[心得] 在蘭嶼吃素...

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者LarryJen (虛有其表的中國)時間17年前 (2008/04/25 21:04)推噓3(3推 0噓 0→)

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剛從蘭嶼回來, 提供大家吃素的一點訊息... 蘭嶼人的素食類是地瓜, 芋頭, 野生過貓, 海木耳(一種長在田裡的藻類)等, 還有一種叫水芋頭, 三年才收成一次, 但我沒吃到... 蘭嶼有一間農會販賣部, 有一點點乾料, 冰箱裡有一點油豆腐, 醃菜, 聽說販賣部外面會不定期有人擺攤賣蔬菜類但我沒看到... 所以上述素食類的食材幾乎都是居民自己種的或是去野外採的... 想點一大堆過貓來吃好像還不太容易咧...要去野外摘很久... 我去吃的當地餐廳如下: 1.無餓不座簡餐店中午, 晚上都有開, 有素食簡餐, 就是素燴飯料理包倒在飯上, 再一點簡單的配菜. 加上餐前一杯蛋花湯, 一杯冷飲(島上的特產, 很像冬瓜茶), 這樣要150元上下... 這一家的好處是可以無線上網, 且20:30之後都還有開... 2.四季牛肉麵傳統麵點類算是比較平價的. 我點了一個麻醬麵(55元), 裡面只有黃瓜絲和清淡的芝麻醬, 沒有肉燥, 豬油, 沙茶之類的, 但芝麻醬裡有一點點蒜頭(吃不太出來), 不然老闆也可以弄醬油拌麵. 我還點了中份量燙青菜(50元, 台灣來的萵苣) 不過麵和青菜是用什麼水煮的我就不敢想了... 3.漁人碼頭風味餐不論葷素都要三小時前預約, 餐點都是現做的. 有提供普通素食套餐或素風味餐, 我點了素風味餐(180), 餐前芋頭清湯, 主食是五六塊地瓜和芋頭, 配菜有炒高麗菜(台灣來的), 炒海木耳, 炒小黃瓜金針菇, 炒過貓, 豆豉辣椒, 本來炒小黃瓜金針菇那一道是涼拌筍子淋沙拉醬, 因為我不吃蛋而換掉了. 這一家的調味很開胃, 所以我還另外點了一碗白飯配...算是這三餐裡最好吃的. 4.我住的民宿有附早餐, 第一天是潛艇堡夾生過貓, 小黃瓜絲, 地瓜丁淋番茄醬, 第二天是三明治夾過貓, 小黃瓜, 地瓜淋番茄醬, 第三天是厚片起士焗烤夾小黃瓜, 地瓜, 因為起士烤得很香我就沒有淋番茄醬了... 每天都有小黃瓜讓我以為島上有種植小黃瓜, 結果也是台灣運來的. 至於其他用餐時間我都是在民宿裡煮麵... 總體來說, 我只推薦漁人碼頭那個風味餐, 但吃一次就夠了. 蘭嶼居民的調味都偏清淡, 而且是以海鮮為主食. 他們推薦的食物可能連吃原味都不如台灣的品種來得濃郁. 素食者要去蘭嶼玩最好還是找個有廚房和冰箱的民宿, 自己帶食材上飛機吧... 還是板友有不同的看法或是其他推薦的餐廳, 也來分享一下吧:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.221.73