[食譜] 貢獻二則純素vegan食譜

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者WannaSoar (什麼也不想)時間17年前 (2008/07/22 04:06)推噓4(4推 0噓 0→)

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1. 花香檸檬義大利麵 http://blog.pixnet.net/WannaSoar/post/17251152 材料：義大利麵條特級橄欖油檸檬鹽巴適量香料（隨意，我是加綜合義大利香料、現磨胡椒、新鮮薄荷、新鮮紫蘇）其它你想加的料（我是加波菜、紅蘿蔔、碗豆苗，因為希望顏色豐富一點...）香菫菜的花（不加也沒關係）作法： 1.義大利麵條煮熟放入冰水中 2.紅蘿蔔刨絲,加入一點油去腥,再加入水中燙熟 3.菠菜也拌一點油,和碗豆苗一起加入水中燙熟 4.把2和3一起加入冰水中和義大利麵拌勻後櫪乾,盛入盤中 5.如有新鮮香草,摘下後剁碎或隨意撕成碎片 6.橄欖油和檸檬汁以大約3:1的比例加到shaker中，再加入鹽和香料，並刨一些檸檬表皮（綠色的表面）下去一起搖勻 7.將6淋到4上稍微攪拌,並灑上香菫花即可 2. 玫瑰年糕 http://blog.pixnet.net/WannaSoar/post/18928709 材料圓糯米　160克蓬萊米　160克水　　　260公克糖　　　180克玫瑰醬　2大匙作法 1.圓糯米與蓬萊米泡水2小時 2.將泡好的米濾乾加入食物調理機水打成漿 3.加入糖與玫瑰醬打勻 4.放入蒸籠或電鍋蒸35分鐘（用電鍋的話在外鍋加三杯水即可）註：1.剛蒸好時會很黏，不容易切塊，　若要切塊可以風乾約兩天即可。　　2.市售甜年糕的甜度約是250克的糖，　　若偏好市售甜度者可將糖增加至250公克。基本上我網誌內的東西都是素食的但我只會PO純素的食譜到板上我也是板上眾多從小就不敢吃肉的人之一這兩則食譜就當作是見面禮請大家多多指教^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.98.162