[食記] 台北石牌-臭媽媽臭豆腐（素食部份）

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者ej (直到世界的盡頭)時間16年前 (2008/07/25 22:18)推噓3(3推 0噓 2→)

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餐廳名稱：臭媽媽臭豆腐地址：台北市北投區東華街1段526號（捷運石牌站出口往右後方走至裕民二路交叉口）電話：02-2821-5529 營業時間：14:00~24:00 價位範圍：NT.15～NT.120 可刷卡（可/不可）：不可有無包廂：無推薦菜色：清蒸臭豆腐有照版食記： http://sarahren.spaces.live.com/blog/cns!1E232EC40B7F76FD!2205.entry 一樣是到北投工作之後發現的美味，因為下班之後還蠻常到石牌亂晃，後來就發現了這家店，常坐這路線捷運的人應該也會有印象，從車廂裡就看得到招牌雖然是無意中發現的，但這可是有上過報紙的美味。名字也取得極妙，除了賣臭豆腐的，有誰會想要自稱是「臭媽媽」啊？好一陣子沒去吃，這天跑出門獨自亂走，突然又想起這家美味，雖然非常不適合大熱天去吃，可是臭豆腐就是會有這種吸引力，久沒吃就是會想念那種獨特味道全店裝潢呈現一股懷舊農村風格，擺滿了舊時代的老東西，以前總是不懂為什麼很多人會熱衷蒐集舊東西、老式風格，還覺得他們很匪夷所思但這幾年我看到這類東西就會興奮莫名，好多童年回憶湧現，於是我懂了，老東西的價值從實用性轉為記憶中的情感，而那是新物品永遠無法達到的店內還循環播放著老歌，非常有感覺，老闆還會一邊工作一邊哼歌唷～ ~~~~~~~~~~~~~~~~以上是碎碎念，以下才是正題~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 來到店裡才發現漲價了，果然這波高漲的物價無人能抵抗翻拍自桌上菜單被反光擋到的餐點是：滷肉飯NT.25 白飯NT.15 泡菜NT.30 滷肉飯應該很紅，每次去都超多人點他們的泡菜也很好吃素食者可以選擇的有「清蒸臭豆腐」、「油炸臭豆腐」、「蛋捲臭豆腐」、「泡菜」，點餐時跟老闆講一聲要素食的就可以了我最愛在寒冷冬天來一道清蒸臭豆腐（NT.70），熱騰騰還點著火的的鮮美湯料加上兩大塊毫不吝嗇的臭豆腐，極端滿足！不過如果在夏天吃請自備擦汗巾下面以酒精膏加熱已請店家去掉我不愛吃的香菜跟芹菜（若為葷食還會灑上大把的蔥花）份量不小（印象中好像有蒜屑，擔心的人再跟店家確認一下）很豐富的配料裡頭加了破布子去熬，湯頭更增風味，喝一口就會愛上油炸臭豆腐（NT.40）泡菜超好吃喔！另外店裡還有一道蛋捲臭豆腐（NT.55）是素食者可以點的，這應該也算是這家店的一絕吧，至少我在別處沒見過，推薦給喜歡嚐鮮的人。它是用腐皮包裹豆腐再下去炸，呈長條形像蛋捲一樣，有沒有含蛋我就忘記了，介意的人，點餐之前再請問店家。最後終於吃完了我的臭豆腐，擦著汗挺著肚子，向看到正妹很開心的阿北道別古樸的氣氛與傳統小吃，人跟人的距離彷彿也近了起來 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.251.162 ※ ej:轉錄至看板 BigPeitou 07/25 22:19