[心得] 宜蘭名產-猴頭菇
身為宜蘭人 要推薦大家 外人鮮少知道的美食 除了糕匝（葷） 之外
另一項全台獨步 無法複製的食物 就是「猴頭菇」
吃素的人應該知道這個菇 也知道他售價必較高一點
你知道為什麼他比較貴嗎？
你吃過很新鮮的猴頭菇嗎？
猴頭菇保存不易 採下立刻冷藏 必須要在幾天內烹調
若不是產地直購 在市場上買的早就失去的新鮮口感
全台灣只有在宜蘭棲蘭山 由退休軍人種植
也只有在棲蘭山莊買的到
新鮮猴頭菇 咬下去 中間 非常非常滑嫩 有點像豆腐+嫩豆皮
當我第一次咬下去時 還吐出來看 這中間包什麼？
（吃素之後 吃到不一樣的東西都要先驗明正身）
我在台北的餐廳吃過好幾次 跟一般的菇類沒兩樣
還是宜蘭當地的好吃
乾燥的根本無法比
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壯遊 背包客
http://even54.pixnet.net/blog
葡萄牙到愛沙尼亞，印度最南端到喀什米爾入口
俄國經中亞到西安（絲路） 我吃素且喜歡長時間旅遊
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◆ From: 122.116.122.102
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