[食記] 台北-心德素(蔬)食店-無蛋的素食蚵仔煎

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者julingling (森林裡的小草)時間17年前 (2009/04/17 00:45)推噓2(2推 0噓 1→)

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店名：心德素(蔬)食電話：0932184365，0910167269 地址：台北市文山區景文街139號(一樓美食廣場內 ; 景美商圈第233攤) 營業時間：17:00-24:00 詳細店家資訊，請參考→ http://0rz.tw/WxsCz 有圖有真相，請參考→http://0rz.tw/hvC4b ----------以下為分享文裡的純文字^^---------------- 如果心德素(蔬)食店的「無蛋素蚵仔煎」只是很普通的麵粉煎或是太白水煎的食物的話，那在此我就會簡單把它帶過，可是它偏偏是個很爭氣的好料。它並不會因為"無蛋"而讓它本身的價值失色，反而老闆還用心的給它加了很多的料，去凸顯出就算是「無蛋素蚵仔煎」也不可以隨隨便便，要讓不吃蛋的素食者也可以品嚐到「無蛋素蚵仔煎」的美味。第一次遇到有加花生粉的「無蛋素蚵仔煎」，右邊是另外包裝的醬料心德素(蔬)食店的「無蛋素蚵仔煎」份量夠大，且它的配醬是自製的，所以粉紅色的醬料不但看起來漂亮，也不會只有一般市售蕃茄醬的單調味，且酸鹹的蕃茄醬味被調的很溫和，除帶有蕃茄醬原本的味外，還多點甜的感覺。淋上配醬的「無蛋素蚵仔煎」「無蛋素蚵仔煎」在沒有蛋的搭配下，店家用的是豆包來代替原本通用的蛋，且材料中還加入了紫菜(很像包海苔壽司那種顏色較深重的紫菜)、細末海苔(顏色較青綠色且體積較細碎的那種海苔)、咬起來Q脆好吃的草菇(代替葷食中蚵仔的材料)、好吃的茼篙菜和其它無法判別的神秘配方......。好吃的「無蛋素蚵仔煎」，想不想來一口呀？「無蛋素蚵仔煎」可算是心德素(蔬)食店特有的招牌菜之一(雖然我覺得店裡每道都蠻值得試的^^)，歡迎前往的朋友別忘了點一盤試試看唷^^。 -- 簡單過生活^_^ http://tw.myblog.yahoo.com/vegetarian-juling/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.166.56.73