[情報] 「高雄世運 金牌上身」 創意素食料理賽
◆活動主旨：
1.搭配高雄世界運動會，結合素食創意料理兩重議題操作
2.希望透過創意素食料理，讓世運選手們可以營養加倍，在世運得到好成績
3.透過創意素食料理，巔覆世人對傳統素食的觀念及看法
4.配合衛生署推廣「天天五蔬果，疾病遠離我」政策宣導，提昇國人健康概念。
◆料理賽時間地點：
比賽時間：98/5/29(星期五) 上午10:30~11:00
比賽地點：高雄凱旋世貿 (高雄市凱旋四路600號)
◆料理賽主題：
以「金牌世運選手養生餐」為主題，烹飪一道世運選手養生餐，使選手們不僅可補充重要
營養亦可養生
每組選手需選擇至少一樣由高雄市農會所提供的新鮮水果與松珍提供的高蛋白食品，結合
盛產水果的高雄形象，創造料理
◆報名辦法：
1. 參賽資格：需擁有一年以上料理經驗，或由餐飲業者推薦。
2. 報名時間：98/5/6~98/5/20止 (額滿為止)
3. 名 額：限八組報名
4. 報 名：connie.huang@vegefarm.com.tw或shin@top-link.com.tw (以活動信箱收
到報名完整資料為憑)
主旨請註明「高雄世運 金牌上身」 創意素食料理」競賽報名字樣
5. 報名費：免費報名。
6. 檢附資料：
(1).報名資料：請正確填寫報名表格
(2).食譜：請詳列參加創意素食料理競賽所使用的材料、份量，以及製作步驟成品照片
(請提供上述創
意料理之製成品的彩色數位照片一張，電子檔規格：JPEG形式，檔案大小約
3MB或300dpi，
請以參賽者的身份證字號或護照號碼做為檔名（例：Ｄ123456789-*.jpg）。
7.參賽名單公佈：98/5/21下午13:00由工作人員以電話及E-mail通知
◆比賽方式：
1. 請參賽者攜帶個人身份證正反面影本一式，5/29 上午9點於大會服務台報到
2. 參賽者須在指定時間內烹製一款主菜，並選擇任一樣高雄市農會所提供的新鮮水果與
松珍提供 高蛋
白食品入菜，須符合「世運選手餐」養生、健康的原則
3. 參賽者可安排1-3位助手到場協助料理。(至多三位)
4. 主辦單位提供主要入菜當季水果及松珍高蛋白食品
5. 主辦單位提供器具：瓦斯爐台、炒菜鍋、煮鍋、鍋鏟、菜刀、砧板及調味料(鹽、醬油
、味精、砂糖、
沙拉油），供參賽者使用，其餘食材、慣用之器材鍋具若有不足請參賽者自行攜帶。
6. 參賽者須於比賽現場進行創意素食料理製作及烹調，供評審觀察給分。比賽時間為20
分鐘，未能於
比賽時間內完成者即喪失比賽資格。
7. 參賽者需自行攜帶擺盤的盛裝器皿及餐具，含專業評審及展示品共六份，以呈現最佳
賣相。
8. 民眾評審之盛裝器皿及餐具，由主辦單位提供免洗餐盤及餐具，分裝30份供參賽者使
用。
9. 參賽者請著專業廚師服或正式服裝
10.會後請自行清理烹調器具及作品餐盤。
◆獎勵辦法
第一名 獎盃一式 獎金貳萬元
第二名 獎盃一式 獎金壹萬元
第三名 獎盃一式 獎金陸千元
第四~八名 獎盃一式
每位參加者皆可獲得精美伴手禮一份
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.120.182.3
※ 編輯: ACQVV 來自: 59.120.182.3 (05/12 10:36)
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