[食譜]【貝葉蓮心】--素食（11）奶汁淋洋菇(圖)
[食譜]【貝葉蓮心】--素食（11）奶汁淋洋菇(圖)
作者﹕王淑惠 圖/徐楨
圖：http://img.epochtimes.com/i6/602190923241835.jpg
健康小檔案：很多朋友都知道菇蕈類的多醣體，可大幅提升勉疫機能，抑制癌症的
發生，所含的蛋白質不亞於肉類食品，而熱量又低於肉類，您知道嗎？洋菇是所有菇
蕈類中蛋白質含量最高，且熱量最低。來吧！加把勁吃！不但您會發現依服越買越小，
更會獲得菇農的感恩及祝福。菇蕈類普林含量高，患有痛風的朋友，不宜大量食用。材
料：未漂白洋菇、大豆纖維漿、牛奶半杯、高湯半杯、太白粉水。
調味：白胡椒、鹽。
作法：
1、洋菇洗淨，攔腰橫剖，不剖斷，塞入適量大豆漿，沾上太白粉，淋上半杯
高湯，蒸熟備用。
2、將蒸熟的洋菇排盤，蒸洋菇用的高湯倒入鍋內加上半杯牛奶以胡
椒、鹽調味芶薄芡淋在蒸熟洋菇上即可。
貝葉蓮心：請選擇未漂白洋菇，雖然帶有點黃褐色髒髒的感覺，那卻是健康的正字
標誌。@
3/22/2006 9:22:52 AM
本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/6/3/22/n1229677.htm
(from大紀元)
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