[食記] 醄醴敬妻朝鮮光州御膳泡菜(翠玉白菜黃金珊瑚草杏苞菇)

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者akren (吳小娃)時間16年前 (2010/01/07 09:10)推噓1(1推 0噓 1→)

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[訂購資訊] 醄醴敬妻朝鮮光州御膳泡菜訂購專線：0961333614 張翔豪地　　址：台北縣新莊市五權一路5號7樓-7 傳　　真：02-22984862 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/akren0304/25149636 純文字版： (2009.11.27)愛吃韓式泡菜的娃，一個多月前接了一家試吃，是種據說愈吃會愈健康的神奇韓式泡菜而盒蓋上斗大的「敬妻」兩字，娃原以為是否又是某深情老闆為了愛妻喜愛泡菜而研發出的產物後來才知原來是取字韓文"泡菜"的諧音kimchi 看了簡介裡說，此泡菜能夠愈吃愈健康是因為泡菜在最新鮮時就急速冷藏至2～7°C低溫發酵庫然後經過一次的自然發酵後再做第二次，讓本來會傷胃的辣椒都因二次發酵後變的溫醇而不傷胃且製造過程中完全不使用人工添加劑的泡菜，在低溫且透氣的環境下發酵則會產生大量的優質乳酸菌而這乳酸菌長期食用則對慢性胃炎則有極大的幫助啊！這簡直太神奇了傑克～第一次聽說吃泡菜還能治胃病的哩！娃收到的三盒泡菜分別為黃金珊瑚草、翠玉白菜、杏苞菇三種口味每一盒泡菜都用專利透氣的保鮮盒裝著且娃發現它們還在外盒做了利扣的設計呢！開啟還蠻方便滴只是...老實說娃覺得這盒子打開後並不好關閤耶！因為盒蓋打開後可能因為材質較薄的關係，會有一點點扭曲變型導致要再蓋回時需費一點力讓盒蓋與盒身相對應，需要費一些時間和力氣黃金珊瑚草 $220 珊瑚草這個食材對娃來說並不陌生，娃娘常使用這項食材做涼拌類的菜餚所以當娃發現珊瑚草也可以變成韓式泡菜口味時，整個還蠻大喜的且重要的是這口味也沒讓娃失望，每一嘴都脆口的口感加上這獨家的韓式醬料，完全大開胃還沒開飯就己經被娃吃去一大半有了而且偷偷告訴女生們，這珊瑚草裡頭可是含有非常豐富的膠原蛋白唷！多吃多美麗啦！哈哈哈～翠玉白菜 $220 韓式泡菜的基本口味便是這大白菜而敬妻的翠玉白菜還是採用特選的韓國進口高山種霜降白菜，光聽名號就先覺得厲害一半了吃下去更是讓娃和娃娘都驚豔啊！它的脆帶著泡菜的一點酸再加上些溫醇的辣，整個很順口呢！是難得真的可以當配菜吃的韓式泡菜耶！完全不會過鹹或過酸唷！杏苞菇 $220 這口味娃就比較沒特別喜愛了，不過娃娘倒是覺得也不錯吃只是娃發現，它們家的泡菜都保留了好多的醬汁，而這醬汁正好可以拿來煮娃最愛的泡菜鍋耶！哈！光這一點就夠讓娃開心的了...宵夜又有望嚕！科科另外這一包聽說是還沒正式上售的泡菜鍋，敬妻為娃準備了約一人份的量雖然說才剛吃完一肚子的各種泡菜，但嗜韓的娃還是忍不住的馬上把這包給拆開煮了它經過了在冰箱肚子裡東翻翻西找找之後，一會兒就也給娃弄了這麼一鍋泡菜蔬菜豆腐鍋出來話說這泡菜鍋的湯頭還意外的蠻得娃滴喜愛，有香氣又帶著點韓式泡菜鍋該有的微辣，娃吃的挺過癮而且本來還想說如果煮出來味道不夠，還可以自己再加點泡菜醬汁進去調味，結果沒想到完全不需要整體來說，敬妻的泡菜口味真的不錯認真看了一下簡介中所附的由來說明，就更會被它們韓室宮延御廚的背景給嚇著瞧了瞧訂購單頭的銷售品項，娃接下來感興趣的是它們家的辣炒年糕呢！ -- ＊～幸福　屬於懂得珍惜的人～＊ http://www.wretch.cc/blog/akren0304 我用照片寫日記透過鏡頭記錄生活美好回憶與您分享 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 202.132.116.162

[食記] 醄醴敬妻朝鮮光州御膳泡菜(翠玉白菜 黃金珊瑚草 杏苞菇)

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