[食譜] 肯亞料理之Chapati

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者chien0311 (我是烘焙王。<(￣▽￣)ｂ)時間16年前 (2010/01/09 01:26)推噓4(4推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 cookclub 看板] 作者: chien0311 (我是烘焙王。<(￣▽￣)ｂ) 看板: cookclub 標題: [食譜] 肯亞料理之Chapati 時間: Sat Jan 9 01:25:37 2010 圖文網誌好讀板 http://vino666.pixnet.net/blog/post/24774052 自從從肯亞回來之後，就一直很想做出肯亞的味道，我想念那邊的生活，不管是好的還是壞的回憶，對我來說都是珍貴的回憶。 Chapati是在東非很常見的食物，他的烹飪方法會因為地區的不同而有所差異。 :D 基本上，Chapati吃起來就很像台灣的烙餅，所以，我在肯亞都是吃Chapati以解相思之情。 Q口Q 它得做法很簡單，基本的材料是麵粉跟溫水，可以根據你個人的喜好而添加牛奶、糖、蛋...之類的奢侈品。 XD Step 1. 麵粉加入適量的溫水，揉成麵糰。水要慢慢加喔!!一點一點的加，揉到不黏手就可以了。如果你想要加糖、牛奶、蛋...也是在這個時候加入。 Step 2. 麵糰揉好之後最上層抹油，然後用拳頭揍一揍。 XD 然後看事要撲上塑膠袋或是毛巾醒麵20分。 Step 3. 醒麵完成後，用刀子切成適當的大小，讓大麵糰變成小麵團。 (為什麼要用切的呢?因為很難用手拔開。囧還要記得，小麵團的表面要讓它保持圓滑，至於要怎麼保持圓滑，這就看個人功力了。XD) Step 4. 之後把小麵糰擀的越薄越好。 Step 5. 然後就可以下鍋煎一煎啦!! 肯亞人的做法是全部都先煎起來，沒吃完的可以當作隔天的早餐或點心繼續吃。當然要用肯亞的方式來桿麵團，把桿好的都疊在一起 XD 不過記得要灑麵粉喔!!!不然會全都黏在一起。上桌囉~~~!! 吃法就看你想要怎麼吃就怎麼吃，單吃可以品嘗麵粉的甜味，也可以撕一塊抓著菜一起吃，或是像捲餅的方式，也可以抹果醬，還是說要煎成蛋餅都很OK的啦!! :D -- ★臭踢踢哎呀我這個人生性膽小阿 [04/20/2008 22:12:09] To 臭踢踢: 屁啦 XDDDDD [04/20/2008 22:12:19] ★臭踢踢最怕就是別人生氣啦 [04/20/2008 22:12:30] To 臭踢踢: 最好是 XD 這話從你說出口好假喔 [04/20/2008 22:12:55] ★臭踢踢驚原來我已經變成虛偽的人了哭哭 [04/20/2008 22:13:39] -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.37.198.105 -- 可惜我只是個胖子界的正妹。 (′皿`)y-* -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.37.198.105