[情報] 高雄同享屋德國料理-蛋奶素

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者youandmeq (隨風起舞)時間16年前 (2010/03/02 00:13)推噓2(2推 0噓 24→)

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店名：同享屋德國料理地址：高雄市三民區中庸街154號電話：07-3230102 營業時間：17:00~21:00 老闆是來自於德國東部的正港德國人來台居住已經很多年了為什麼會想到要開這麼一家餐廳呢？相信如果你曾有離家背井的經驗的話(跑到外縣市唸書工作那種也算) 你應該也常也會懷念你的家鄉菜吧.... 在台灣，很少能夠找到道地的德國料理餐廳在之前常聽聞哪裡有開了家德國餐廳、有著怎樣的德國香腸但是往往去吃了之後，都沒有如預期般的道地老闆本身很喜歡做東西吃每逢年節慶典的時候，總會做些應景的東西來吃台灣買不到道地的德國食材，他就自己做... 在考慮自己創業的時候，就想到了「既然在台灣要吃到道地德國料理這麼不簡單，那乾脆自己來開一家好了！」且，老闆相當的堅持，不要開一家「台式德國料理」坊間已經有那麼多家台式德國料理，不需要我們來湊熱鬧每個國家的飲食文化都不太一樣所以我們選擇了台灣朋友比較能接受的料理來供應(唯一有做調整的僅有鹽分) 在同享屋有道地的德國美食（不是台式的德國料理）有聽過蟲蟲麵(Spatzle)嗎？一種德國西南部Schwaben流行的地方麵食 http://en.wikipedia.org/wiki/Sp%C3%A4tzle 有聽過Kartoffelklosse (Potato Dumplings)嗎？ http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A9%AC%E9%93%83%E8%96%AF%E4%B8%B8%E5%AD%90 QQ的外皮包著煎過的麵包丁，一份五大顆，相當的有飽足感！！^^ 這種馬鈴薯丸在台灣非常少看見餐廳供應在德國這算高級一點的食物，或許在週末的時候或是聖誕節等有慶典的時候才會食用在德國超市就可以買到半成品，回家放在水裡煮十幾分鐘就可以食用了但是在台灣要吃到馬鈴薯丸並不那麼方便，製作過程相當繁瑣但是對台灣人來說卻是一種相當特別的主食類呀！所以我們才會堅持供應這道主食：）有聽說過Spezi 嗎？一種芬達+可樂的橘子汽水！在德國柏林算是很流行的飲料(所以同享屋菜單上中文寫的是「柏林汽水」:P ) 且很妙唷！在餐廳裡點餐時，你要說「我想要點Spezi」但是在一般超市的地方，你買到的都是寶特瓶裝，寶特瓶上面寫的是mezzo 可是這二種卻是同樣的東西...很妙吧！XD 對了！有一點應該會讓各位很意想不到我們所有的餐點除了「德國香腸」是葷食以外，全部都是蛋奶素可用不管是蟲蟲麵、馬鈴薯丸、馬鈴薯泥以及上面所淋的醬、湯品、點心通通都是蛋奶素且我們也提供素食香腸（不過是MIT就是了，德國雖然有一千五百多種香腸，但是沒有素香腸...:P) 所以同享屋相當適合吃葷食與吃素食的朋友一起聚餐唷！誰說德國料理沒有素食誰說醬料以及湯品內一定要出現小小的肉末、肉塊才叫做東西好吃呢？不講的話，根本客人不會感受到以上所說這些東西是素食，因為一樣美味好吃呀！ ^^ 希望我們的用心，可以讓您感受得到！日前攝影高手朋友來訪剛好有這機會請他小露一手幫我們店拍點照片所以有了以下照片的誕生希望可以藉著這幾張照片，讓還沒有機會來到同享屋的朋友們可以先睹為快一下囉！^^ 南瓜濃湯 http://youandmeq.pixnet.net/album/photo/117031354 提前一天預約就有送的現烤德國小麵包(人/顆) http://youandmeq.pixnet.net/album/photo/117031358 同享屋的預約活動訊息：http://youandmeq.pixnet.net/blog/post/24595681 德國巧克力牛奶布丁（這餅乾碗也是我們自己做的唷！吃完布丁可以順便把碗給吃掉！^^） http://youandmeq.pixnet.net/album/photo/117031360 蘑菇蕃茄鹹蛋糕 http://youandmeq.pixnet.net/album/photo/117031361 蘋果奶酥蛋糕 http://youandmeq.pixnet.net/album/photo/117031363#pictop 同享屋門口的小巨人（我們每天都有一種香腸餐特價唷！有公告在網頁上，在門口也會每天更新告示唷！^^） http://youandmeq.pixnet.net/album/photo/117031365 高手就是高手，這張照片總算幫我們拍出森林中，雲上面有太陽的感覺了！！^^ http://youandmeq.pixnet.net/album/photo/117031370 同享屋的牆壁彩繪（從牆邊一路望過去，真的很有彷彿身處在童話世界中的感覺呢！：）） http://youandmeq.pixnet.net/album/photo/117031371#pictop 更多同享屋德國料理的照片：http://youandmeq.pixnet.net/album/set/14612891 更多同享屋部落格相關文章：http://youandmeq.pixnet.net/blog 同享屋官方網站(中/英/德三種語系)：http://txw.dl7und.net/index.php 同享屋德國料理歡迎您的蒞臨！：） PS:：我刪除了一些有關葷食部份的介紹，想說不要污染各位大大的眼睛...XD 如果有需要觀賞完整全文介紹，可移駕到Food版觀看唷... 三月份有德國啤酒的優惠活動.... 感謝各位大大觀看... ^^" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.122.184.228 ※ 編輯: youandmeq 來自: 122.122.184.228 (03/02 00:18)

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zucca

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