[料理] 簡單家常菜系列。沒有蛋的菜圃蛋

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者susi801126 (素醬媽)時間16年前 (2010/03/31 02:05)推噓2(2推 0噓 0→)

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分享簡單又好吃的家常料理^^ 圖文版：http://susi801126.pixnet.net/blog/post/30437014 菜圃蛋~!! 真的是記憶中最家常不過的料理了一盤簡單的煎蛋和著香香的菜圃堪稱趴光好幾碗飯的殺手菜色阿~ 不過... 吃素的人有些沒吃蛋所以這道簡單的家常美食似乎變成記憶中的佳餚觸及不到今天來做這道 "沒有蛋的菜圃蛋" 重溫舊夢吧~喔YA~ 準備材料：菜圃 (找自己信賴的商家購買吧) 芹菜豆包漿購買的地方： (感謝哈痞的指點) 可以到直接到製作豆包的工廠購買，或是請有機食品店代購或者問看看賣豆包的店家能不能代購調味料：太白粉 (或玉米粉) 胡椒粉鹽巴糖香油香菇粉處理食材：芹菜切末菜圃也洗好備用料理開始： ﹝1.﹞ 菜圃炒香加入胡椒粉、糖一起拌炒 ﹝2.﹞ 豆包漿本身調味加入香油、鹽巴、胡椒粉、香菇粉因為豆包漿本身沒有任何味道所以要給他適度調味一下再將炒好的菜圃、芹菜末、少許太白粉 (或玉米粉) 與豆包漿混合均勻 ※ 太白粉(或玉米粉)有凝固整體的作用，酌量添加。使用太白粉也可以保持整體軟嫩攪拌好，這樣就可以煎了~ ﹝3.﹞ 熱鍋下去煎用煎匙壓扁扁小火慢慢煎再來..翻面要小心!! 不然就會變成炒豆包..XD 像這樣另一面也煎到這種程度就完成了豆包漿可以玩很多料理買的到的人可以試看看喔^^ -- 我的素食記分享^^~ http://susi801126.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.233.56.149