[情報] 搶攻無肉市場超商素素看

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者seaman520 (海男我愛你)時間16年前 (2010/04/08 08:32)推噓16(16推 0噓 6→)

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記者楊久瑩／台北報導〕吃素的朋友有福了！國內便利商店四月起紛搶攻「無肉市場」大餅，全家便利商店預定下週一起，將陸續推出十款全新的蔬食沙拉；便利商店龍頭統一超商（7-11）更將主打全素餐，最快十九日起將推出素麵、素羹等全新選擇。便利商店夏日蔬食戰提前開打！全家下週一陸續推沙拉掀開戰火吃素人在台灣，像二等公民？素食界朋友們忍不住道委屈：「誰來照顧痛風者，大半的素食產品來源是大豆，統統不能吃！」「我好想吃麵包，麵包店能不能考慮不要加蛋奶？」「餐廳菜單，可不可以再多一點素菜！」週一無肉日平台發起人蘇小歡說，在國內，有超過百萬的素食人口，及無法計數的「半素不素」隨緣人口，但國內素食供應既不夠多元，亦不夠普及，期待餐飲業者更友善的服務，及量販店更多元、規劃完善的素料區供選擇。素食微波便當一年業績成長2.9倍隨著環保、健康飲食觀成形，業者已嗅到無肉市場的潛力。根據老字號「天恩」素食業者統計，去年三月至今年三月，光是四家知名便利商店銷售的素食微波便當，數量已高達五十萬盒，業績較前年成長二．九倍。「週一無肉日」平台也觀察到「無肉」人口的激增，自從去年九月平台設立以來，台灣廣義的素食人口，依下降十％的肉品市場需求反推，已增加一倍，從兩百萬人（以宗教信仰者為主）增為四百萬人。全家便利商店除已推出至少十款的水果盒，下週一起也將率先因應夏日來到，陸續推出包括鴻喜菇沙拉等共計十款口味的蔬食沙拉，雖未標榜全素，卻希望藉此滿足愈來愈受重視的「少肉多菜」市場需求。ＯＫ便利商店也將於下週三推出素食可吃的「蛋素」御典麻醬涼麵，近日推出的各式母親節蛋糕目錄，也都標示全素或蛋奶素，方便消費者選用。萊爾富便利商店則於多個店家設置現做的調理複合餐區，提供現烤枸杞麵包（奶蛋素）、玄米吐司（奶蛋素），現做紅燒素什錦燴飯（奶蛋素）調理餐等素食。隨著素食人口的增加，預計今年至少還會有十五支素食新品推出。統一主打全素餐嚐鮮價三款66元統一超商首度主打的全素餐，口味也朝大眾化設計，包括香椿炒飯、素什錦炒麵、素什錦香菇羹、素包子及鹽味毛豆，五款全素產品上市預定特價二十五元，任選三樣再打八八折、嚐鮮價三款只要六十六元。一直以來我常以商店的便當為主，但深覺選擇很少，又貴得嚇人，現在總算有好消息了，有些歡喜... 新聞網址 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100408/78/23hw8.html 話說我要去當兵了，聽說在部隊吃素等於是麻煩伙兵另外弄，聽說會因為心情不好亂搞阿，我可不想吃到有加料的...ˋˊ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.120.107.12 ※ 編輯: seaman520 來自: 59.120.107.12 (04/08 08:42)

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bugler1989

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LionaSax

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delphinus

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