Re: [食記]蔬食好康-永和文化路永豐園(回留大廚的店)

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者quanwu (羚羊)時間16年前 (2010/06/06 22:27)推噓2(2推 0噓 3→)

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※ 引述《bugler1989 (Felix)》之銘言： : 今天在板上看到文之後，就趁著空檔去了一趟。 : 不知道是我去的時間不對， : 還是我不懂得比較高級的菜色 (就像電視上那種高級餐廳的菜看起來都很少那樣!) : 今天傍晚去吃時，不知要點什麼 : 便點了90元的套餐 : 一開始上來的是菇味頗重的湯，跟我習慣的湯味道不太一樣， : 不過我想說可能是異國料理的特殊風味吧榮哥的料理真的會和外面習慣的素食口味不一樣，可以多試試喔。^^ : 接下來上了主菜 (飯/麵/餃三個選項我點的是飯)還有特色小菜， : 我很餓，所以直接從主菜先吃了， : 但這..盤子上放的是一碗倒過來的胚芽米飯，上面灑了一些粉 (這是還滿不錯吃的) : 旁邊是: 青江菜、四季豆、麵筋、還有一個黑黑的東西和半顆小番茄 : 那黑黑的用一堆豆子組成的口味很特別，令人眼睛為之一亮 : 但我有點不知道其他部分的異國是...? 永豐園的套餐，米飯(澳洲有機糙米)的配菜比較不是熱菜，而是用清爽的涼拌菜與手工漬菜(也和夏季到了有關，你吃的應該是梅漬黑豆?) 不過套餐的配菜都會隨榮哥當日視食材採購料理而調整，不一樣每天都一樣。 : 並且，幾乎所有的配菜都是冷掉的，讓我不禁懷疑我是不是選錯時間去了 : 之後我轉戰特色小菜，是一道有豆腐、苦瓜、蕃茄等的配料，還有些許咖哩味湯汁的餐點 : 味道滿清淡的，也不會有特別好吃的感覺，但是還滿有異國的感覺 (?) 這是咖哩時蔬燉菜，所用的基本香料底有茴香、小荳蔻、月桂葉.. : 但旁邊的人倒是吃的津津有為，不斷的讚著好吃 : (他們點冷麵之類的) : 讓我懷疑是不是我真的不懂，還是我點錯? : 我沒有要戰也沒有要婊原po的意思，可以建議你下次試試看永豐園的義大利麵。算是招牌。旁邊的客人點的應該是韓風豆漿冷麵。濃郁的豆漿湯底作成湯冷麵，很好吃。其實榮哥的蔬食料理已經都是自創，不論口味與香料的變化，真的都是外面不容易嚐到的味道。但有的客人也會不習慣這樣的味道，我能夠了解。不管怎樣，謝謝你這樣熱情幫推與嚐試！我也會把你的意見轉達給榮哥，希望你有機會再試試榮哥不同的料理喔。^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.69.236