[食記] 台北三六九素食點心世界-雪裡紅素水餃

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者akren (吳小娃)時間15年前 (2010/08/12 16:22)推噓2(2推 0噓 0→)

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餐館名稱：三六九素食點心世界地址：台北市武昌街一段16巷3-1號 (城隍廟旁巷子) 電話：02-23880522 營業時間：AM.10:00-PM.19:30 平均價位：1包40粒，$180元官網：http://tw.eliwp.com/0223880522/ 雅虎奇摩拍賣：http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/user/gazuda 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/akren0304/25376792 純文字版： (2010.04.20)某日晚上娃看完韓劇正準備入睡時，一位認識許多年的好友突然來到娃家造訪手裡拿著一大包冷凍物，說是家裡做的素水餃與包子要請娃試吃順便幫他拍照想放拍賣上去賣帶著些許睏意在家門口與朋友聊了些時間才稍稍了解到原來朋友家裡在台北市武昌街開了素食小店己經不少時間這回是幾個家裡的年輕人想試試把家中店裡評價最好的素水餃和包子推至網路上去銷售看看才有了這次的突然來訪既然朋友都這麼拜託了，縱使娃本不是那麼愛吃水餃的人，看來這忙不幫都不行嚕！隔天晚上馬上就與娃娘兩個人把水餃拿出來準備下一盤來當晚餐吃啦！一包40粒$180元，平均下來一粒約4.5元，還算OK的價格而且這三六九的水餃看來是個個肥大飽滿呀！圓滾滾的挺可愛呢！依照朋友事前的指示與叮嚀在水溫至60°C快滾之時把水餃下鍋煮至水滾後轉小火待3-5分鐘即可起鍋嚕！起鍋後的水餃很漂亮，仍然飽滿且沒有半個破掉簡單的準備一小碟日式和風薄醬油再炒道青菜搭配，晚餐就這樣輕鬆而美味的上桌嚕！說實在的，本來只是抱著幫忙朋友把照片拍好讓他可以順利在拍賣上開好賣場的心情卻沒想到自己一試成粉絲啊～這素水餃好吃的讓娃和娃娘都吃驚了為什麼？為什麼這簡單的以高麗菜、青江菜、雪裡紅、香菇、素肉... 等素食材包製而成的水餃就只是個素的水餃，怎麼？就怎麼能好吃成這樣？？？厚薄適中的外皮在娃一口咬下這水餃時，是滿滿的新鮮和清脆湧出口也許又因為裡頭有非常多食材且單是青菜就不只一種的關係這素水餃的口感非常非常的有層次，而且內餡扎實，真的很好吃啊啊啊～結果不隔幾天，娃家又向朋友訂了幾包水餃當庫存用XD 然後某一天娃心血來潮滴，把它試著以煎餃方式處理，沒想到...更好吃呀！(飛天) 將平底鍋熱了之後倒些許沙拉油下鍋然後把飽滿的素水餃一個一個整齊的排排站好接著就是倒入調好的麵粉水後倒入，蓋上鍋蓋等時間算好，鍋蓋開啟之時就能見到漂亮的金黃鍋巴啦！起鍋後的素煎餃就是那麼的漂亮而且比用煮的又多了些外層次的口感，整個是外酥內脆口感鮮美，真的超級好吃呢！娃呀！連續煎了好幾天當宵夜都吃不膩哩！XDDD 接著是好幾款的素包子，娃和娃娘分了好幾天的早餐才吃完它們因為娃個人真的是不太愛這種厚麵皮的包子，所以不敢亂下評語怕有失公平但公正的娃娘說這包子的皮很Q，然後內餡超飽滿，好幾種口味都還算不錯呢！結論：包子可能因人而異，畢竟有的人喜歡薄皮而有的人就喜歡厚麵皮不過三六九的水餃真的好吃的不得了完全推翻了娃對素水餃的刻板印象而這篇文章寫到這裡，娃又開始想念起它了，好想吃啊啊啊～～～XDDD -- ＊～幸福　屬於懂得珍惜的人～＊ http://www.wretch.cc/blog/akren0304 我用照片寫日記透過鏡頭記錄生活美好回憶與您分享 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.235.120