[問題] 請問素食者禁豆類還可以吃什麼?

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者 (samantha171c,)時間15年前 (2010/08/14 15:50), 編輯推噓2(2012)
留言14則, 6人參與, 最新討論串1/1
我要開素食菜單 但有人不能吃豆製品 請問主菜部分我可以開什麼呢? 好多素食材都是豆製品 我實在想不到啊... 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.124.28.17

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焗烤蔬菜類 或咖哩類?
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根莖類蔬菜/蕈類/瓜果類
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但是三個副菜已經都是蔬菜類的,而且有素的起司嗎?
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地瓜,芋頭,馬鈴薯,涼筍.青木瓜絲.牛蒡絲,油條麵筋麵腸烤芙
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黑白木耳,蓮子.白果,鳳眼果.猴頭菇.海茸,涼拌小黃瓜,
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其實可以吃得很多吧,問一下不能吃豆類的人喜歡吃什麼啊?
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醃漬物,蘿蔔乾,素韓式泡菜,素瓜子肉,脆梅,荸齊,松子,腰果
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因為我是要開給醫院病人吃,要考量成本,我會參考大家
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的意見,謝謝大家~
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08/14 23:58, , 10F
咖哩不錯啦,醫院病人容易食慾不好,有點味道才開胃喔:)
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馬鈴薯 紅蘿蔔 杏鮑菇 荸齊 綠花椰菜都可以當配料
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還有涼拌珊瑚草和蓮藕片也很不錯 很開胃
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點心還可以做蓮藕凍 蓮子湯 都對病人很好
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10/15 10:22, , 14F
因為我是要開給醫院病人 https://daxiv.com
10/15 10:22, 14F
文章代碼(AID): #1CPagjDX (love-vegetal)
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