[食記] 台北中和-素食小吃~素飯.紅燒湯.小菜3款

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者julingling (森林裡的小草)時間15年前 (2010/09/09 02:08)推噓2(2推 0噓 0→)

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店名：素食小吃(民享街71號前) 地址：台北縣中和市民享街71號前營業時間：週一~週六 16:00-23:00 公休日：每個星期日店內餐點：素飯、乾麵、陽春麵、麻醬麵、素焿麵、榨菜麵、紅燒湯麵、紅燒冬粉、素焿、餛飩湯、紫菜湯、水餃、燙青菜、小菜單價：10-55元詳細的店家資訊，請參考→ http://0rz.tw/T1YjG 更多的用餐食記，請參考→ http://0rz.tw/K7yVX 有圖有真相的食記，請參考→ http://0rz.tw/d3tyu ----------↓以下為食記裡的部份純文字↓------------------------------- 時間，晚上。地點，中和環球購物中心斜對面的民享街...71號前的素食小吃。今天點了素飯、紅燒湯和三樣小菜(牛蒡捲、花干、素肚)。 -- 素飯(20元) 感覺素飯是攤上很熱門的一個餐，這款應該是很簡單的飯，但卻常很快就賣完。因為前幾次沒機會嚐到這個素飯，更是加深我的好奇心，而今天終於有福氣點到這個飯了。這賣的素飯聞起來很香，素燥走的是香香(香椿+香菇)風味，調味佳，且有種 "油香油香"(台語)的感覺:D。而這素飯所用的米飯外觀顆粒分明，口感佳(很少可以在小吃攤吃到這樣好吃米飯)。當這香香素燥+好吃的米飯，兩者搭在一塊後，便創造出極佳的美味。終於可以了解，為什麼這款看似簡單的素飯，總是這麼熱門了:D。 -- 紅燒湯(40元) 感覺這的紅燒湯的重點在於"湯頭"，所以如果以往吃慣紅燒湯有滿滿料的人，在這則會覺得這碗湯的料還...真是簡單(只有些許青菜和香菇頭)。不過，這碗紅燒湯有個特別的地方，那就是湯裡所用的香菇頭是選用"無蛋的香菇頭"(坊間有不少素食店會用有蛋的香菇頭做料理，若有不吃含蛋成份的素食者，則點餐時最好先詢問一下:) )。老闆娘為了讓這"無蛋的香菇頭"的口感可以更好，在料理前還有經過一番的處理，並且在調味時將它做成咖哩風味，顛覆以往大家在紅燒湯裡所嚐到的香菇頭味道。所以下次再嚐這款湯時，就要把感覺放在"湯頭"和"香菇頭"上，這樣才不會因為舀不到紅蘿蔔或菜頭....或其它料而覺得有些失落感。 -- 小菜：牛蒡捲、花干、素肚今天點的都是體積有點大的小菜。這樣的小菜其實也很適合晚上想吃點東西，但又不想要吃麵、飯的人。牛蒡捲(25元) 牛蒡捲是款用海苔、豆皮+內餡包著豆絲、榨菜和牛蒡絲所做的小菜。之前有點過一次，蠻喜歡的，所以這次又點了它。 -- 花干(20元) 一份切起來的量不少。味道是較清淡型的小菜。 -- 素肚(半個20元) 素肚的口感微Q，但量和調味跟花干差不多，都是屬於口味不會太重，且可以吃飽的那種小菜:D。 -- 簡單過生活^_^ http://tw.myblog.yahoo.com/vegetarian-juling/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.86.99 ※ 編輯: julingling 來自: 114.42.86.99 (09/09 02:09)