[食記] [代PO] 文山區開幕不久的素食溥善園

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者foxhell (忍者龜頭痛)時間15年前 (2010/10/18 00:06)推噓5(5推 0噓 2→)

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餐館名稱：溥善園地址：台北市文山區興隆路一段14號電話：(02) 931-8099 營業時間： 11:30~14:00 17:30~20:30 出處：痞痞星球，著作權為哈痞所有。未經本人同意，嚴禁轉載與張貼。好讀圖文網誌： http://tw.myblog.yahoo.com/happy-6688/article?mid=16344&prev=-1&next=16264 溥善園是由精進美食團隊轉型而成的餐廳，從景美夜市遷址後，於今年九月中旬重新開幕。位在景美花木市場和武功國小旁，優雅舒適的用餐環境，提供了一處歇腳休憩的好地方，亦是元氣補給站。店家餐點採用天然新鮮食材，沒有過多的調味，以養生概念作訴求。餐點分為單點或套餐，有火鍋和麵食飯類等選擇。親切的服務、用心的料理、舒適的環境，是景美優質素食的指標。來溥善園用餐，可以放鬆身心倘佯在蔬食的幸福氛圍，推薦給重視餐點質感的素食朋友們。木製的桌椅典雅的裝潢營造出溫馨的氛圍，在車水馬龍的花市旁，也能享有一處寧靜有質感的用餐空間。健康飲品＿鳳梨珊瑚草珊瑚草是素食的膠原蛋白，結合酵素豐富的鳳梨，融合了養生健康的元素。優質的珊瑚草沒有腥味，搭配鳳梨特有的香氣，濃稠適中的口感清爽開胃，好喝！田園沙拉色彩繽紛的蔬果，讓人垂涎三尺。美感和份量兼具，能量十足。選用台灣和進口的新鮮生菜搭配堅果，淋上法國油醋，口感鮮脆甘甜，簡單質樸的沙拉，增添了幾分用心。前菜＿涼拌過貓過貓川燙切小塊冰鎮，放上枸杞、白芝麻、海苔，佐無蛋美乃滋和美式芥末。跳脫傳統過貓的料理手法，主廚加入了些許創意，成了上乘之作。過貓和醬料十分契合，層次感豐富，譜出絕妙滋味。主餐＿御品三杯積店家的餐具皆由日本進口，和美味食物相得益彰。三杯積主餐頗有質感，用茭白筍、猴頭菇、杏鮑菇、甜椒、銀杏、紅棗組合而成。麻油香氣四溢，爆薑和塔香引出美味，營養價值高的菇類，蛋白質豐富。三杯獨特的香氣餘韻無窮，越吃越唰嘴，令人深深著迷。主餐附養生雜糧飯很有健康概念的米飯，多種穀類的組合，軟Ｑ的口感，越嚼越香。元氣燉盅滿滿的養生食材，熬煮多時，蘊含了滋補功效。大朵白木耳+蓮子+紅棗+枸杞+核桃，搭配中藥材，口感溫潤甘甜。甜點店家自製的手工蛋糕，表面似花騰，挺美的。綿密細緻的蛋糕，和底層的顆粒口感相襯，淡雅清新。醋飲店家招待的醋飲，酸甜激盪爽口舒暢。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.137.125

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