[食記] 2011/5/21 宜蘭玻璃屋 (非純素)

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者SeikaKamiya (Eudora Freedert Snow )時間15年前 (2011/07/09 16:32)推噓2(2推 0噓 2→)

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餐館名稱：玻璃屋地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號電話：03-9229898 營業時間：午餐－11:30～14:00、晚餐－17:30～21:00（全年無休）平均價位：十人以下，每人六百元；十人以上，每人五百元其它：　　諸位大家好，因為PTT上無法貼圖，所以文章有稍微修改。有圖無音樂網誌版 http://s8880042.pixnet.net/blog/post/34331459 　　聽說這間店有偶像劇來拍攝，名氣很大，要三個月前預約才吃得到，所以還滿期待會是怎樣的餐廳。當天到現場一看，店面不大，店面外牆有一個角落的牆邊有放巨大的瓷盤，應該是拿來裝菜的。這家店的庭院滿大的，庭院還有做一些簡單的園藝造景，吃飽飯有空的話可以走走看看。　　　　　　這間餐廳的料理感覺是走日式精緻料理的路線，上菜速度滿快的，服務也不錯，不過地點有點偏僻，沒有大眾交通工具是沒辦法到滴。　　當天好像生意很好，到的時候看到有一團正好要出來。當天用餐是坐在二樓，透過玻璃往外看的景色不錯，光線也很夠，一整個就是乾淨明亮的感覺。入席時碗筷、玻璃杯、餐巾、醬油、飲料都已經放在定位，餐巾看起來滿有質感的，雖然照片內沒看到芥末，但桌上有放芥末，可自行取用。因為有提供兩種飲料，所以杯子裡的飲料要自己倒。薄荷酸梅+奶油芋泥麻糬捲　　因為是無菜單餐廳，菜的名稱就自己亂給囉～。當天父母和我都是點素食套餐，看到前菜有點小嚇到，做得好精緻啊！感覺好像到陶板屋用餐♡。酸梅味道不錯，不過薄荷葉有點乾。　　芋泥麻糬捲滿好吃的，最上面的忘記是水蜜桃還是杏桃乾，私心認為如果奶油可以小坨一點的話會更棒。珊瑚藻生菜沙拉　　除了常見的紫色高麗菜、高麗菜、小番茄、紅蘿蔔絲之外，還有放比較少見的紫色珊瑚藻\⊙▽⊙/（應該是），醬汁好像是義大利油醋，酸酸甜甜的很開胃，唯一可惜的是生菜不太新鮮。手工芝麻豆腐　　服務生說這是店內特製的手工芝麻豆腐，吃起來沒有豆腐的味道，也沒有什麼特別的味道，口感很軟嫩，所以感覺比較像是在吃黑芝麻蒟蒻。手工芝麻豆腐沾芝麻醬汁滿好吃的，算是一道滿清爽開胃的小菜。冷盤：醃梅、蒟蒻花枝、竹筍沙拉　　接下來重頭戲上場了，媲美廁所洗臉台大小的菜出現啦！！當天用的素食套餐中，所有的菜都是一人一份，只有這道是一桌一大～盤。當時看到那一大盆真的嚇到了，不過仔細一瞧就會發現這道菜大多都是裝冰塊，裝飾滿用心的，真正可供食用的量並不多。　　一開始隨桌附上的醬油終於可以派上用場，這道菜的蒟蒻花枝可以沾醬油，沾芥末和醬油也超讚。醃梅子味道普通。竹筍滿新鮮的，吃起來口感不錯。百菇竹筍紅棗枸杞湯　　養生的湯品，竹筍有入味，口感清淡，滿好喝的。杏鮑菇玉米香菇湯匙菜　　烤杏鮑菇很好吃，醬汁很夠味，杏鮑菇咬開來裡面還有甜美的湯汁，超讚的！！烤香菇也好吃！不過湯匙菜和玉米有點乾。烤味噌海苔梅子飯糰　　大力推薦，非‧常‧好‧吃（拇指）！！！微鹹的海苔單吃就很棒，配飯糰更讚。這應該是日式料理吧！飯糰最外層就好像一層鍋巴，微微焦黃，搭配又鹹又甜的味噌醬，香氣和口味都滿分，再加上飛舞的細海苔條，非常對味，沒有受潮的海苔咬下去所發出的清脆聲真是悅耳，飯糰中間還有醃梅子，為飯團帶來另一種層次的風味。自製楊桃醋　　服務生上菜時有介紹這是餐廳自己釀的楊桃醋，可別小看這小小的一杯，它可以解油膩，而且不會酸，甜甜的，很好入口。不過在下很喜歡吃酸的，怕酸的人可能不會這麼覺得:P。花椰菜竹筍沙拉　　竹筍滿大一支，不過可以食用的只有竹筍裝的沙拉和大竹筍挖空周圍的一小部分，怕大竹筍太老只單吃竹筍沙拉也沒問題。竹筍沙拉的沙拉醬好像有芥末的成分，不會嗆，好吃。大竹筍下面有一個花椰菜，沾裝飾用的橘紅色醬汁滿好吃的（不好意思吃不太出來醬汁的成分是什麼）。竹筍沙拉上有一絲一絲紅色的神秘物體，也不曉得它的真實身分是什麼。香菇彩椒麵絲瓜盅　　香菇傘超可愛，絲瓜盅的絲瓜非常翠綠，這道菜的賣相很讚（拍手）。乍看之下會以為只是普通的菜，拿開香菇後才發現原來裡面有裝不少麵條，麵條有烹調入味，滿好吃的，這道菜主廚一定花了不少心思製作。水果拼盤　　色彩繽紛的水果拼盤，有鳳梨、西瓜、葡萄、香瓜、芒果，芒果還特地用高腳杯裝，提升不少質感。鳳梨有切一點造型，香瓜皮還特地做一點雕花，看來廚師的雕工不錯。水果滿新鮮的，味道普通。藍莓奶酪　　店員說這是店內手工製作的，當時覺得看起來好像也沒什麼，不過就一杯甜點，但實際吃下去可不是這麼一回事，因為這個甜點不是用高腳杯裝，而是用倒三角的果汁杯裝，所以份量比預想的大很多。　　看起來好像量沒有很多，可是最後還是吃得很飽。這家店的服務不錯，用餐中，服務生都會注意客戶用餐狀況，詢問是否需要收盤子。另外，外場的組長還特地過來招呼和上菜，謝謝組長的用心<(_ _)>。家父有向組長詢問營業日和價位，看來家父好像想另外擇日帶他的朋友去用餐，能讓挑嘴又重視細節的家父中意，這間店很有一套。 -- I have a dream　　ささやか過ぎで　　とても君に言えそうにはないけれど朝が来る　目をこすり　　人混みを步いてく　　繰り返す日々の中　　小さな夢を探し続ける時は行く　僕達は　すれ違い　また出会う　　凍えてた冬の日をかみしめて朝が来る　風が吹く　　人混みを步いてく君のため　僕のため　　世界は夢を紡ぎ続ける -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.115.65.222

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