[食記] 台北市吉祥素食拉麵

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者JO87 (post-hippie hippie)時間14年前 (2011/10/07 01:31)推噓6(6推 0噓 3→)

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餐館名稱：吉祥素食拉麵地址：台北市中山區錦州街426巷1-2號電話：02 2500 6448 營業時間：11:30-14:00/15:30-20:30 周日休平均價位：85 這是一篇沒有照片，很簡單的食記。在版上搜尋之後，發現介紹文章實在不多，於是決定在此跟大家分享一下今晚的用餐心得。:) 吉祥素食拉麵位於錦州街上，靠近捷運中山國中站。店面很簡單，清掃得蠻乾淨，可惜整間店有一種被廚房油煙覆蓋的感覺。有機會再來會選擇外帶。茶水蠻好喝，須自行取用。餐具分裝在小收納櫃中，避免灰塵及油煙。另外也提供了免洗餐具。我點了番茄素排拉麵（NTD85）和百頁豆腐（NTD30）。兩者的份量都比我想像中還要多！以價格來說算是相當實惠。如果是女生的話，單點一碗拉麵就可以吃得很滿足了。（那份百頁豆腐我最後吃不完……）拉麵部分，老實說，因為賣相看起來不是很好，所以我本來有點擔心。喝了湯之後就證明自己多慮了。:)湯頭濃度適中，沒有過多辛香料的口感，喝起來卻也不稀，還有番茄特有的酸味。另外值得一提的是素排。我是對素肉很反感的人，因為想喝番茄湯才點這道拉麵，原本並不打算吃素排。試探地咬了一口，發現和以往吃過的素肉口感大不相同，應該是我吃過最容易接受的素肉了！（有點感動）關鍵應該是在於店家多用了胡椒和鹽巴入味，素排又浸泡在湯頭裡，比較濕潤，和一般吃到口感乾燥的素肉大不相同。這樣的調味方式，老實說令我想起小時候媽媽從超市買回家炸的小雞塊……不過少了雞肉味（笑）。曾吃過肉、像我一樣是由葷轉素的版友或許會比較容易想像。:) 麵條的表現就是中規中矩，不難吃。也有可能是我的標準比較嚴苛；常吃傳統市場賣的手打麵，前一天又吃了土三寒六的讚岐烏龍麵……（題外話，土三寒六的素湯頭也很棒！日式重口味）百頁豆腐則簡單淋上了店家的香菇素肉燥。素肉燥口味偏甜，也蠻好吃。以上。整體來說是一家值得一試的小店，會讓我想再去吃。簡單分享至此，有興趣的版友不妨一試。:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.69.23

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