[食記] 天仁－喫茶趣(新竹愛買清和店)

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者kaina (被偏頭痛侵襲的夏天)時間14年前 (2011/10/15 17:25)推噓3(3推 0噓 3→)

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餐館名稱：天仁－喫茶趣(新竹愛買清和店) 地址：新竹市東區公道五路二段469號1樓(愛買一樓) 電話：(03)572-8345 營業時間：茗茶部：AM 09:00 ~ PM 22:00 茶館部：AM 11:00 ~ PM 22:00 (以上"應該是"全年無休--歹勢~~沒問清楚~~) 平均價位：NTD 300 ~ NTD 600(需另外加10%服務費) 其它：包廂(8人坐包廂)訂位及消費辦法需洽各分店上星期和家人去愛買時，稍稍注意了愛買一樓的天仁茗茶～天仁茗茶的食材似乎都是以宜蘭食材為主，讓愛去宜蘭的家人眼睛為之一亮。而且放在外面的菜單上可以看到有葷與素的菜單，讓想吃葷的家人和只能吃素的我可以一起吃飯～感覺挺不錯的！於是乎，就決定今天來去天仁－喫茶趣用餐了。服務生帶位入座後，就先為我們送上了暖暖的人蔘烏龍茶～真的"揪甘心"，因為第一次去，所以就決定先點套餐～ http://www.chafortea.com.tw/seasonal_set.asp　我和老妹點的喫茶套膳，但主餐不同～老哥點的蘭城經典美饌套餐(葷食套餐) PS. 因應此板為素食板，故以下不再介紹葷食～素料理不知道為什麼看起來就是比葷的料理好吃許多，我想廚師應該在素料理的部份琢磨很多，但若說到是把茶入菜這點，倒是沒什麼感覺。（至少說有茶香的菜都沒有茶香～）一開始先上的纖活沙拉真的還挺不錯的，裡面放了新鮮的生菜和藻類，吃起來很爽口，感覺是用醋做調味，吃完會有股醋特有的醋酸味，其實挺香的。只能吃全素的我，從主餐到甜點都是吃全素的～所以湯品當然也是素食的素茶香鮮蔬湯，湯～很多，但沒有茶香味，湯品裡的食材則有切成薄片的綠蘆筍、豆芽菜、鮑魚菇及一片胡蘿蔔薄片～吃到最後我只知道灌了一肚子的湯湯水水，感覺沒有什麼特色。我點的主餐是喫茶套膳裡標明全素的綠茶茄蔬拌麵，感覺應該是把綠茶磨成粉揉進麵糰裡，所以麵條是綠色的～（不過沒有綠茶味就是了！）麵條是個人不太喜歡的粗麵條，Ｑ勁似乎不太夠力，但素拌醬卻調配的很不錯，不過在拌的時候一定要拌勻，因為吃到最後剩下的素拌醬其實還挺鹹的～不過主餐的蔬菜裡有很好吃的香菇，吃了真的是胃口大開。（但玉米筍有土味～= ="）一同上來的配菜美人香蕈絲瓜裡面還附上了麵線，且絲瓜很鮮嫩，極度推薦～（不過有勾芡，不喜歡勾芡的朋友可能就要避一下了！）甜品的茶凍是桂花茶凍（可能會用不同茶品來製作，所以沒有特別註明何種茶凍）茶凍有點硬，但茶香味卻很濃厚，家人很喜歡，個人是不予置評～最後是茶品－碧螺春綠茶，一整壺～但很香醇，建議喝的時候在口中多停留幾秒再吞下去，會有整個喉頭都是茶香的感覺哦！（貪小便宜的我最後還是把整壺給灌完了才走～= ="）第一次想去吃的朋友建議不要點套餐，單點就好，點套餐有點被強迫接受一些自己不想吃的東西的感覺～但若單點可以吃到很多自己想吃，又不用消化掉自己不愛吃的，其實相對來說反而是比較划算的。（而且看其他桌去吃的客人真的單點居多～）在服務上～上菜速度之快讓我們以為自己在吃"速食"～但男服務生的態度有一股侵入性的服務感，之所以會這麼說是因為不論是哪位男服務員在上菜或收東西時，話都還沒說完手就直接伸出來，不會像女服務員會稍稍停頓一下～讓客戶有個心理準備，所以遇到男服務員在收碗盤或上菜時都有點害怕。這一間算是以品茗為主的茶館～但以套餐來說，這一間的素食料理比葷食料理好吃很多，有興趣的朋友可以參考看看。 -- 我喜歡羽球，這是一輩子都不會改變的！愁鄉孤雁－葬花淚落陽獨燭－斷風痕 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.73.251.231 ※ 編輯: kaina 來自: 42.73.251.231 (10/15 17:39)