[食譜] 素食派對料理 6分鐘彩椒杏鮑菇塔

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者cupcook (木不子水晶凍)時間14年前 (2011/10/28 13:39)推噓1(1推 0噓 2→)

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圖文網誌 http://bit.ly/uJE6dm 這週末很多人要舉辦開萬聖節派對~~ 自己一直很害怕參加那種只有糖果,洋芋片,餅乾,蛋糕,和酒精的派對 >"< 分享一道吃完不太有罪惡感的派對美食__彩椒杏鮑菇塔其實是一個人吃三顆甜椒必須吃很久所以必須無所不用其極的消耗XD 食譜來源：木不子廚房作實驗食材：杏鮑菇(粗大的),1根青椒,1/4顆黃甜椒,1/4顆紅甜椒,1/4顆橄欖油,適量檸檬汁,適量調味料：粒胡椒,適量海鹽,適量步驟 1.食材備妥，洗淨。 2.杏鮑菇切成厚度約1公分的圓片，並切上紋路。後續要盛裝采椒，故務必選擇較粗肥的杏鮑菇。 3.采椒切丁。 4.平底鍋塗上橄欖油，開小火熱鍋，鍋中放入杏鮑菇。 5.蓋上鍋蓋，烹調1~2分鐘。 6.過程開蓋將杏鮑菇翻面，在蓋上鍋蓋悶煮1分鐘。 7.彩椒丁依序加入橄欖油,檸檬汁,粗粒胡椒粉和海鹽。 8.攪拌均勻。 9.杏鮑菇成盤備用。 10.放上涼拌彩椒，上桌。請提供蛋糕鏟/比薩鏟與叉子方便取用。木不子的小分享： 1.彩椒丁不可太大塊，邊長0.8公分的小丁塊，不論是在盛裝或是視覺上都會很漂亮，口感上也依然很有脆度。太大塊杏鮑菇可能無法盛載。 2.此次的杏鮑菇圓片直徑約4~5公分，男生可以一口吃一個，女生大約兩口。 3.手邊沒有蛋糕鏟的朋友可以用比薩鏟或是起司刀取代,方便大家取用彩椒杏鮑菇塔。食後感想兼具視覺與味覺的享受，不論是派對宴客或是居家料理都很適合！ -- 歡迎大家拜訪木不子的廚房 (http://www.dodocook.com/kitchen/53 ) -- 歡迎大家拜訪木不子的廚房 (http://www.dodocook.com/kitchen/53 ) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.241.223.156