[食記] 王品集團石二鍋

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者l74u11h27 (宅方最高小鏡好萌)時間14年前 (2011/11/04 17:39)推噓2(2推 0噓 2→)

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餐館名稱：石二鍋營業時間：11:30-23:00 平均價位：198不加成其它：http://www.12sabu.com/index.htm http://www.wretch.cc/album/show.php?i=l74u11h27&b=2&f=1177219204&p=0 ------------------------------------------------------ 台北地區目前好像都是採用現場候位，也就是人要到現場登記，有位子之後店員再打電話來通知。晚餐時間去問，台北民權龍江店這裡大約都要等1-2個小時。要去之前建議還是打電話問看看能不能電話預約，不然就要等很久；避開尖峰時間就不用等太久。素食有專門的湯底，不是白開水，官網說是用香菇跟昆布熬煮，麻油好像是另外加的，或許不吃麻油的人可以請店員不要加。我懷疑素食的鍋也是專用的，不跟葷食的鍋混用，或許板友可以去求證一下。湯底我個人覺得不錯，是那種讓人感覺有花心思研發的湯底；素的也有專用的沙茶醬，搭配店家調製的其他醬汁，吃起來微微偏酸，還蠻好吃的。最讓人感心的是，198的價格除了有菜盤之外，還附上素食的菇類盤（主菜？）。另外再送上一杯檸檬冬瓜冰沙，當然也有主食飯麵冬粉可以選。食材感覺都有一定的品質，烏龍麵也是特製的，孔洞比較多，稍微煮一下就熟了。菜盤裡面曾經看過秋葵、栗子，讓人覺得不是隨便放幾個菜硬應付而已。現場可以看到工作人員處理食材；餐具大多也都是採用陶瓷餐具、不鏽鋼筷；高椅也有置物區；服務人員也是可以想像的那種服務態度。整體而言，就是超低價位又可以吃得滿意，只能說王品實在太厲害了。就素食的角度來說，我個人還是覺得素食專賣店的湯頭來得豐富而有趣，但若就近或是跟非吃素的朋友一起用餐，石二鍋就會是不錯的選擇。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 221.120.2.107

[食記] 王品集團 石二鍋

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