[食記] 舒果：台北八德店

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者LIONDODO (LION)時間14年前 (2011/11/11 02:51)推噓3(3推 0噓 3→)

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餐館名稱：舒果八德店地址：台北市中山區八德路二段330號電話：02-2771-9292 營業時間：11:30~14:30(最後點餐時間14:00)17:30~22:00(最後點餐時間21:00) 平均價位：398+10% 其它：圖文好讀版：http://lion4757.pixnet.net/blog/post/30010743 http://t17.techbang.com.tw/topics/9683 一個是blog，一個是討論區，內容都相同喔。 --- 王品集團在台灣從來都是餐飲業的標竿，想要進入台灣連鎖餐飲業沒有不先將王品的經營模式摸個透徹的，其重視服務的精神、利潤與員工共享的經營更是為人稱道。老實說，要不是王品成立了「舒果」這個新品牌，一向茹素的我也不會知道原來王品的服務真的就像傳說中的那麼好。 ▲ 我這次去的是位於八德路上的總店，是目前七間店第一間開幕的。 ▲ 菜單。可以看到主力放在主菜部份，每一道菜都有一定水準，幾乎沒有地雷（但味覺還是主觀的）。（來源：舒果網站）其點餐方式很特別，不管你怎麼點都是均一價 398+10%，這個價格剛漲不久，但雖說漲價，也只是從原本的380+10%變成 398+10% 而已，漲了僅僅 18 元。菜單上每個分類中都讓客人從中作選擇，除了前菜跟麵包以外，菜色也會隨著季節更新。在這邊先跟怕素食會吃不飽的朋友打個安心針：「絕對讓你摸著肚子出來！」我算是食量頗大的男生，每次去都是吃到撐出他們店門的。 ▲ 舒果八德店門口，外頭有提供等待的椅子與菜單，在等待的時候可以先流口水一番。 ▲ 連菜單都還沒看就先打卡…。以後餐廳門口得掛個牌子：「智慧型手機不得進入本餐廳(≧▽≦)」 ▲ 菜單特寫一張，請注意：櫻桃派非常好吃，建議第一次來的朋友點這個，趁熱吃更是美味。 ▲ 一隻打卡不夠，iPHONE 跟 hTC 都要打一次…。╯-__-)╯ ╩╩ ▲ 舒果共同的前菜（只有這一道），右邊過來是藍莓山藥、彩椒水蓮、蒟蒻蕃茄，山藥很神奇，並不是一般大家印象中那個鬆鬆綿綿的玩意，而是脆脆的，吃起來口感類似水果的感覺。雖然這三道小菜味道不俗，但從開幕至今一直都是這一道沒有換過，對來過許多次的我來說有點膩…。 ▲ 迷迭香火柴麵包，這個可好吃了，口感是偏硬有韌性的，本身就具有香味，沾上隨附的麵包醬真是一絕。好吧雖然這道麵包也是從開幕到現在都沒有更換，可是我很喜歡。你看，主觀意識多麼影響人的言行。 ▲ 用一張我以前在舒果時拍攝的，開幕以來去了總要快十次了吧！ ▲ 時蔬棒沙拉，玻璃杯中裝得是蔬菜卷，下面是類似芝麻醬的醬汁，十分可口。時蔬棒除了芹菜以外我都滿喜歡的，沾上中間的醬汁很夠味。右邊由上往下是甜椒、西洋芹、蕃茄、蕃薯、小黃瓜。我想那個應該是蕃薯吧…十分鬆軟，好吃。 ▲ 湯品上來啦，王品的服務非常好，10%服務費給的非常甘願，他們會注意你吃飯的進度，在你快吃完時將下一道餐點送上來，更不會發生說菜一股腦全上來把桌子塞滿的慘劇。這一道湯品雖名為義式燉蔬煲，但我一直覺得它超中式的，可能是芋頭的緣故吧？喝起來是十分舒服的清爽湯頭，芋頭化在裡頭。 ▲ 這道就特別了，名曰青漾蕈菇濃湯，喝起來十分讓人驚訝，至少我是沒在別的地方喝過這種味道，我猜測是用豌豆跟蕈菇及一些…奶油嗎？之類下去弄的，味道十分特別，好喝。 ▲ 主菜開始上了，別「小」看這道卡洛佐尼枕頭披薩，它份量比照片上看起來還大，當時照得時候應該放個東西當比例尺的。 ▲ 料很多，大小大概就像一般拿波里那種小披薩對折那種大小。一般人吃一半就會飽了 …。點餐的時候服務生會特別說這道份量比較多。 ▲ 花香烤杏鮑菇（佐山藥方磚堡），這道點的時候服務生會跟你說這是比較精緻的餐點，份量比較少。說是這麼說啦，食量一般的女生肯定吃得飽…。讓杏鮑菇站起來的似乎是蕃薯跟馬鈴薯泥，杏鮑菇本身烤得很好，不會讓你咬不斷----每次吃火鍋時我總是因為咬不斷杏鮑菇而只能一口吞下去，很燙阿。旁邊的山藥方磚堡味道清淡了些，畢竟裡頭是山藥吧？麵包很好吃。順便把之前吃過的主菜放上來給大家看看。 ▲ 醬燒山伏茸（佐松子鮮蔬捲），可以嘗鮮，但我覺得味道沒有特別突出。 ▲ 烤鮮蔬芝士通心粉，如果多人聚餐一定要找人點這一道，份量大、味道好，推薦每次至少要有一個人點這道。 ▲ 香草松子羅勒義大利麵，味道是不錯，算是一個安全牌，只是感覺外頭也吃得到就比較不常點。 ▲ 副食的果香五榖炊飯，吃起來有點像米糕…可能是醬汁的關係，濃郁的味道配上蘆筍剛好中和。 ▲ 我的黃金百香果粒汁與卡滋櫻桃派。櫻桃派強力推薦，剛上桌時還熱著，一口吃下去那真的就像是有龍飛到嘴裡的感覺，幸福阿…。百香果汁就普通些，就…是百香果汁。這倒也不能怪誰，就像上次我在其他店點了杯巧克力牛奶，喝完時也感嘆說：「唉，就是巧克力牛奶嘛。」像是這樣。 ▲ 洋甘菊香柚花茶與天使起司慕斯。如果沒有先吃過櫻桃派的話，其實天使起司慕斯也是一道不錯的甜點，但在吃過櫻桃派後就整個失色許多…不，我並不是說天使起司慕斯不好，而是我特別喜歡櫻桃派而已。我相信不只是茹素的客人會對舒果的食物讚賞，一般平常葷食的朋友也對這邊的食物非常喜歡，其味道不會太「素」，且有許多特別新鮮的玩意，以價格來說我覺得也還算實惠，但還是希望舒果能夠研發出新的前菜，但麵包可以繼續保留(≧▽≦) --- 我真的覺得前菜那三個小菜我吃膩了… 另外沒有人覺得八德店的二樓男廁小便斗位置超詭異的嗎@@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.49.136