[情報] 台中南區忠孝路--德川堂 日式素食
餐館名稱：德川堂
營業時間： 四點半到十二點
平均價位：20~230
其它：
http://www.wretch.cc/blog/ykie1111/12269919
圖文好讀~
看到這間店名，感覺像是中醫診所，
也感覺像補習班，
但看起來像居酒屋，
真懷念之前和同事喝酒的日子呀!
如果不到仔細看，完全看不出是做素食的。
強打的是名廚調配的湯和料理，
地點在台中市南區忠孝路144號，忠孝素食斜對面，
小抱怨的一下…忠孝素食的口味變好多…
回來正題，
老闆大約是三十多的男生，
待人很親切，
室內裝潢也很不錯，
那個燈，真的是居酒屋的感覺，
真想叫個清酒來…sorry，這是素食版，
主要賣的，只有三樣
先來看看菜單，
就忠孝路的水平來說，中偏高，
但他是從下午到十二點的，賣的是消夜，ok的。
東西放在平面的冰箱中，
對衛生來說，是很好的做法，
這是在做魯味的，味道很香。
老闆說因為快休息了，所以東西沒很多樣，
其實還有更多。
於是點了一些關東煮，包回家吃了，
湯頭還不錯，冬夜裡，會是很好的選擇，
只是~真的等好久。
沒關系，明天吃他們的火鍋看看，
老闆說他們的鍋物是很讚的。
工作了一天，吃火鍋最幸福，
但，真的好久……
等了大約二十多分鐘，
兩個火鍋才上來，
東西如下：
份量還好，不會太多也不會太少，
有一些是素料，
如果不喜歡的要先說。
味增鍋：
湯頭真的沒話說，
清甜甘美，味噌加進去後，味道就重很多，
建議如果要去吃，先不要一下子加很多味噌，
想吃多少加多少就好。
南瓜牛奶鍋：
味道比味增更甜，
尤其到後面，味道很讚，
料是少了點，但仍可接受範圍。
醬料也不錯，有和風芥茉和和風芝?。
本來不想寫吃的感覺，就純介紹就好，
所以只寫了一些些，
其他就不理他了。
就火鍋來說，我的感覺是料偏少，
可能如他說的，重點在湯頭，
只是有像不懂欣賞的我，想吃粗飽的，
就可能要點多份一些。
如果大家等一下沒工作、沒很餓，
蠻值得等的，
如果有很急的事，可選好一點的時間再去吃。
真的要等蠻久的，
東西來了後，
「之後可以快一點會更好啦」
「沒辦法，都現煮的。」
如服務生所說的，
新鮮現煮是特色，但如何能加快出餐速度，
這也是一門學問阿。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.209.146.83
※ ykiekie:轉錄至看板 TaichungBun 11/14 01:10
推
11/14 01:26, , 1F
11/14 01:26, 1F
推
11/14 14:58, , 2F
11/14 14:58, 2F
推
11/15 22:46, , 3F
11/15 22:46, 3F
推
11/19 16:12, , 4F
11/19 16:12, 4F
推
11/20 18:06, , 5F
11/20 18:06, 5F
→
11/29 19:39, , 6F
11/29 19:39, 6F
→
12/05 15:18, , 7F
12/05 15:18, 7F
love-vegetal 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章