Fw: [食譜] 涼拌海帶銀芽。超清涼~
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作者: littletonta (毛卡) 看板: cookclub
標題: [食譜] 涼拌海帶銀芽。超清涼~
時間: Fri Aug 9 22:40:55 2013
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繼續熱沒有一點返涼的樣子,真是過份!入廚房做菜
就是盡量少油煙,簡少熱氣做些涼拌菜,做的人輕鬆
吃的人也涼快.
綠豆芽掐去頭,洗淨濾乾備用.
五香豆干橫切薄片再切絲.
市售泡好的海帶絲洗淨,用剪刀略減.
煮開一鍋水加入1匙鹽,入海帶絲煮約5分鐘撈出,再
放進綠豆芽略汆燙撈出,豆干絲也放進汆燙片刻撈出
,全部食材隔冰水降溫.
入調味料,鹽,熟白芝麻,白胡椒粉,香油,醋,與食材拌勻
,最後入香菜末完成,可放冰箱冰涼更可口,清爽無比.
材料 海帶絲300g 綠豆芽300g 五香豆干5個 香菜1小把
調味料 鹽1湯匙(汆燙食材用) 鹽1小匙 熟白芝麻2湯匙
胡椒粉1湯匙 香油3湯匙 醋1湯匙
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