[食記] 台中柚子蔬食義大利麵

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者wspon (amy)時間11年前 (2014/07/25 18:52)推噓3(3推 0噓 1→)

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餐館名稱：台中柚子蔬食義大利麵地址：台中市西區忠明南路263號電話：04-23015269 營業時間：11:30-15:00; 17:00-21:00 (每周一公休) 平均價位：100-250元 (不需一成服務費) 好讀網誌圖文版網址 http://veggielover.pixnet.net/blog/post/145718950 這間位於台中忠明南路上的柚子蔬食義大利麵, 老闆原本就是廚師,覺得蔬食對身體好, 因此後來決定由葷食改成蔬食餐廳. 店內餐點有植物五辛素,蛋奶素,純素,因此吃全素的客人也ok喔! 還沒踏進店裡面就好想吃藍帶漢堡排... 一進門就很有居家風格, 人不多的時候,還可以自己選位子坐XD 店員隨即送上菜單~ 口味相當多元化, 有橄欖油清炒,咖哩醬汁,奶油(白醬),番茄(紅醬)以及青醬等等燉飯,義大利麵,焗烤都有. 其中義大利麵是直麵,若想換成鉛筆麵or螺旋麵就要加錢(10-15元) 若想吃手工麵則是加20元還有一頁menu是焗烤餐點,拍謝沒照到~ 所有的餐點都有附飲料(紅/綠茶)以及甜點另外如果怕吃不飽,可以選擇升級套餐~ 有分ABC三種 A套餐:濃湯+沙拉or焗烤薯泥+飲料升級 (+88元) B套餐:濃湯+沙拉+焗烤薯泥+飲料升級 (+128元) C套餐:風味沙拉+焗烤薯泥+飲料升級 (+99元) 濃湯- 奶油濃湯中規中矩, 裡面玉米粒給的不少,蘑菇少許, 還有吃到鬆軟的馬鈴薯,一入口就在嘴裡化開了~ 沙拉- sauce有和風醬,千島醬以及凱薩沙拉醬三種可以選擇有各式的生菜,上面還有灑cheese粉提升香氣與鹹味, 和風沙拉清爽不油膩,生菜口感清脆小小建議大家~醬汁可以選擇和風口味, 因為上面已經有灑cheese粉, 若是點千島醬或凱薩醬怕口感會太膩... 主菜-鮮茄藍帶漢堡排麵 (手工限量) (單點220元) 小鳥胃的人請小心!因為~麵的份量相當足夠! 店員端上桌時, cheese與番茄的香味隨著熱氣一直飄散出來, 聞到肚子都反射性咕嚕咕嚕叫了XD 義大利麵側拍- 義大利麵煮的軟硬適中, 紅醬煮到番茄的甜味跑出來,屬於比較不偏酸的紅醬. 裡面除了搭配高麗菜絲,還有新鮮香菇,青椒,紅椒以及其他甜椒. 還有吃到大白菜!已經和番茄醬汁融為一體~口感軟嫩, 和中式的滷白菜有一曲同工之妙!XD 沒想到白菜也能入義大利麵.(筆記) 而且青椒也煮到味道偏淡,已經被紅醬吸收了! 讓討厭青椒味的小胖子可以勇敢直接一口吃青椒喔! 藍帶漢堡排側拍-有三塊噢! 漢堡排下方怕吸收番茄醬汁後口感變的不酥脆, 因此鋪上厚厚一層生菜,很貼心的設計. 很像是日式料理ex.福勝亭的炸x排那樣, 讓人搭配著吃,吃起來口感不油膩,很清爽漢堡排切開之後- 裡面有著濃濃的cheese!!!會牽絲的cheese~ 外皮酥脆的口感,搭配上裡面柔軟的起司, 在咀嚼當中還有香菇頭的纖維挺有咬勁, 一起吃真的很不賴! 第一次吃到素食版的"起司藍帶珠排",感覺真的好棒! 誰說吃素會很無趣的! 才不勒~ 建議這份餐點-鮮茄藍帶漢堡排麵要和親朋好友一起share~ 因為份量很大而且還有其它餐點要吃, 再加上藍帶漢堡排因為裡面有加cheese, 所以會偏鹹一些,熱量相對也會比較高一點點, so...分散風險原則,可以share的話當然最好. 當然!!如果不是像小胖子這樣的人... 一人獨享餐也是挺不錯的拉!哈哈主菜-青醬野蕈菇珍珠燉飯 (單點195元) 這份餐點真的是出奇意外的好吃!! 店員說店內的醬汁都是廚師自己煮的, 青醬的味道很夠,而且不會油膩到讓人覺得吃完很膩不舒服. 有特色的是: 飯是採用米形義大利麵燉飯,吃起來口感有點像是在吃絲瓜籽XD 很有趣的口感,個人很喜歡! 米型麵吃起來很香,感覺應該有先炒過之後再和青醬一起燉煮, 這樣一方面可以增加飯的香氣,一方面又可以吸收青醬的湯汁, 如此一來,吃起來青醬就很夠味! 底下一樣鋪著一層高麗菜絲, 裡面有3-4種菇類: 有香菇,雪白菇,珊瑚菇(處理成絲段),另外一樣猜測是鴻禧菇高麗菜絲的清脆搭配著軟軟的燉飯入口, 軟中帶脆的口感很棒. 還有各式香菇們以及青椒,甜椒點綴, 真的會讓人一口接著一口的吃下去! 甜點- 百香果果凍&茉莉花茶凍建議先吃清淡花香的茉莉花茶凍後再吃百香果口味, 不然味道會被濃郁的百香果味道給蓋住了! 茉莉花茶凍裡面還有茉莉花... 吃起來淡淡的清香,滿好吃的. 百香果果凍就也不錯吃,不過比較甜一點. 可以搭配著飲料-檸檬汁或綠茶一起,還滿對味的! 這間柚子蔬食真的很值得推薦大家來, 價位不高,餐點製作用心又好吃,真是深得小胖子的心! 下次還想來吃吃其他不同口味的義大利麵&燉飯. 如果偶爾想吃高熱量美式速食的朋友,也可以來吃漢堡&薯條. 我相信應該會比摩X漢堡的牛蒡珍珠堡來的有趣許多~ 柚子蔬食回鍋率:★★★★★ (滿分) 店家資訊: 柚子蔬食地址：台中市西區忠明南路263號營業時間：11:30-15:00; 17:00-21:00 (每周一公休) 平均價位：100-250元 (不需一成服務費) 希望大家會喜歡在版上的第一篇食記請多指教 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.3.149 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1406285577.A.C1D.html

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