[食記] 西雅圖素食Veggie Grill美式連鎖蔬食漢堡

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者wspon (amy)時間11年前 (2014/07/26 20:07)推噓4(4推 0噓 0→)

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餐館名稱：西雅圖 Veggie Grill 美式連鎖蔬食漢堡地址：Downtown Seattle 1427 4th Ave. 營業時間：Mon-Sat 11am to 9pm; Sun 11am to 7pm (每間的營業時間不一樣,建議先上官網去看一下喔) 平均價位：3$-10$ Veggie GrilL官網：http://www.veggiegrill.com/index.html 好讀圖文網誌版:http://veggielover.pixnet.net/blog/post/145229887 Veggie Grill是一間在美國西岸著名的美式連鎖蔬食餐廳. (有點像Burgerking的素食版~) 2006年在Orange County開啟第一間店後, 陸續在California加州其它各地, Washington華盛頓州以及Oregon奧勒岡州開分店. 雖然是素食&速食餐廳,但食材是相當新鮮,有特色! 主要以有機,健康,營養為主軸,去延伸出好吃有特色的餐點, 餐廳內,取代肉類的食材都是以非基因改造的豆類,小麥以及豌豆類為主. 一方面不僅提供人體所需的蛋白質,更可以減少愛吃速食者的油脂攝取量, 另一方面增加蔬菜類的份量,補充外食族常常缺乏的纖維素. 所以說,這間可以讓人降低熱量的攝取以及提升吃進體內的食材品質, 真的應該要去試試看! 而且這家不僅受到素食者的喜愛,連吃葷食的人接受度也是相當高的喔! 還榮獲2012&2013 Best Vegan Vegetarian Restaurant. (資料來源:Orange County Register) 這次是在西雅圖downtown吃的-在Pike st.和4th Ave.交叉口附近 (1427 4th Avenue) 當初就是這個小標示吸引到我...還有一句: Nourish your body + mind! 所以就決定衝進去了 XD 一踏進門是現代化的設計,裝潢配色相當大膽主體以紅色和淡綠色為主, 說也奇怪,還滿好看的! 進門不用急著決定要吃甚麼,玄關那邊有menu可以先參考決定好了,再往前直走到櫃檯點餐就好. 相當舒適的用餐環境! 因為menu密密麻麻,看得眼花撩亂,每個幾乎都想點來試試! 如果對於菜單上的食材有任何疑問or看不懂,都可以詢問店員, 她們的服務超親切!!! Veggie Grill Menu 點完餐後,店員會給你一個號碼牌, 拿著號碼牌去選一個你喜歡的位子,坐著等候就可以摟!~ 服務員會親自送上餐點! 來到美國,很想入境隨俗吃漢堡, 好不容易找到素食漢堡,當然要點來試試! 部分menu:(資料來自官網) 食量很大,怕吃素會吃不飽的朋友免擔心, 他們還可以upgrade your side!(只要加1.75$就可以升級) 升級洋蔥圈或薯條太常見了, 所以決定升級一個新口味:Herb-Roasted Veggies (單點是3.95$) 另一個升級:Quinoa + Kale Side Salad (單點是3.95$) 漢堡-Bali Bliss (8.35$) 若要加菜: Avocado(酪梨) 或 portobello mushroom(龍葵菇) 需再加1.5$ 由於沒吃過portobello mushroom, 店員親切的解釋說是"Big mushroom& juicy", 跟手掌差不多大小的香菇,常用作蔬食漢堡的材料. 先說,因為忘記跟店員講不吃洋蔥,所以餐點上有洋蔥, 如果是跟我一樣不吃蔥蒜的素食者,記得在點餐時先告知店員喔! 另外,要特別介紹一下下圖看起來像是"豆包"的素排:Tempeh(天貝) Tempeh(天貝):第一次吃到這個紮實的有趣食物,超級好奇! Tempeh源自於印尼,是種發酵的黃豆製品:黃豆煮熟去皮後, 和特別菌種一起發酵幾天再製成這樣說起來...是不是有點像是國外的臭豆腐or日本的納豆? XD 不過味道沒有臭豆腐臭的那麼厲害就是了簡單來說,Tempeh含有豐富的蛋白質以及大豆異黃酮, 口感就於豆腐和豆乾之間:沒有豆腐的柔嫩,卻又沒有豆乾來的硬及有彈性吃起來有點像是堅果或香菇的味道. 根據研究顯示每100g的temph可以提供約18.2g蛋白質,比豆腐要來的多, 因此在歐美國家常拿來當作素食者的蛋白質補充來源! 資料來源:http://vegetarian.about.com/ 漢堡包屬於比較厚實的麵包,很有彈性及咬勁. 上面還有灑燕麥類的穀物...(可以降低膽固醇XD) 漢堡裡面有各種生菜,番茄,酸黃瓜&紅椒碎末, temph& portobello搭配上chipotle ranch dressing, 一入口portobello和temph的味道超搭, portobello就像店員說的非常juicy!切下去湯汁都流出來... 口感介於杏鮑菇的脆以及金針菇的柔軟... 搭配著有點辣的chipotle ranch sauce, 都吃到全身熱起來~一口接一口很享受! 不過,不太能吃辣的朋友要注意喔,sauce後勁有點強,真的頗辣!!! 升級加點的Herb-Roasted Veggies, 店家會以季節性蔬菜做調整:這次給的是花椰菜,紅蘿蔔以及香菇為主老實說...沒有想像中好吃,因為只要是吃習慣台灣的炒or燙青菜, 就會覺得這道餐點普普通通,而且不敢吃紅蘿蔔的人會覺得有點可怕! 因為雖然紅蘿蔔有烤過,但是味道依然非常"濃郁",而且很硬. 吃到後來..下巴有點酸~ 所以下次會點別的來試試看. 漢堡-Papa’s Portobello (8.75$) 這道菜有含洋蔥以及大蒜,所以蛋奶素者不能食用喔! 一樣還是以各式生菜,番茄,洋蔥為基本配料, 這次醬汁雖也有chipotle ranch,但還有加上basil and garlic pomodoro, 番茄酸甜的味道去提升portobello的香氣,很好吃的一份漢堡. 升級加點的Quinoa + Kale Side Salad, 出乎意料的好吃! Quinoa:連聽都沒聽過的名子,本名是藜麥是一種生長在南美洲高地特有的榖類植物,種子可食, 最近幾年歐美國家研究發現:它的營養價值非常高, 不僅屬於低GI值的食物, 蛋白質含量約14-18%,比其他穀類來的更高, 甚至傳說可以用來取代動物性蛋白質,而且也富含相當多的礦物質. 在歐美國家有營養黃金的美稱. 吃起來有點像是"小米粥"的硬化版, 其實沒甚麼味道,搭配著生菜沙拉一起吃更有口感, 而且sauce很特別:Ginger-Miso dressing! 有一點薑的辣感搭配味噌的鹹香,吃起來還別有一番風味. 建議如果有到美西來玩的朋友,可以來試試看這間Veggie Grill, 餐點其實不只有漢堡,還有各式各樣的Wraps可以選擇, 不喜歡吃澱粉的朋友還有salad,千萬別小看它的莎拉, 我們在用餐時有偷偷注意到很多妹都吃一大盆生菜沙拉,配一杯營養蔬果汁! 看起來很美!!(菜色很美,人也很美...) (ps.有吃過覺旅咖啡的人應該知道有名的是木碗沙拉!這間沙拉更大碗!!哈哈) 若是不喜歡美式食物的人,還有taco plates! 吃飽了想吃甜點-有Carrot Cake,各式Cookie& Chocolate Pudding Parfait! 本來超想吃Parfait的,不過真的是太飽了!!所以只能含淚揮別了甜點...殘念.. 建議想吃很多樣化的朋友,可以不要像我們都點漢堡加升級.. 可以點其它plates大家一起share,之後才有肚子可以吃甜點XD 這間Veggie Grill 回鍋率:★★★★★ (滿分) 店家資訊: Veggie Grill: http://www.veggiegrill.com/index.html Facebook: https://www.facebook.com/veggiegrill 地址: Downtown Seattle 1427 4th Ave. (在美國有將近20間分店,遍布:加州,華盛頓州和奧勒岡州) 營業時間：Mon-Sat 11am to 9pm; Sun 11am to 7pm (每間的營業時間不一樣,建議先上官網去看一下喔) 平均價位：3$-10$ 希望大家會喜歡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.13.1 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1406376425.A.4CB.html