[食記] 台北松山－偶爾吃素（全素及蛋奶素餐廳）

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者Winni1118 (Winni)時間11年前 (2014/08/12 09:34)推噓2(2推 0噓 1→)

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餐館名稱：偶爾吃素Easy Vagetarian 地址：台北市松山區民生東路三段113巷7弄8號電話：02-27129528 營業時間：週一 - 週六: 12:00 - 20:30 平均價位：＄200-300 網誌文章連結：http://vegeissue.blogspot.tw/2014/08/easy-vegetarian.html#more 公司附近開了新的素食餐廳叫「偶爾吃素」，看店名猜測老闆希望吸引素食者偶爾來呷菜一下，本來就是素食人的我們也想找個機會來試試，剛好又看到有團購券，買了一張來試試。位於民生東路巷子裡面，其實光看招牌並沒有讓我很生火的感覺，總覺得是趕工做出來的，少了什麼，或說是多了什麼。沙拉，老實說已經忘了味道:p（真的很落漆耶），不過上菜速度很快，菜也新鮮，附上一杯現打綜合果汁，充分展現健康的態度。「長壽藻鮮蔬燉飯」，令人出乎意料，藻類的味道出現在燉飯裡一點違合感也沒有，反而有一種熱炒的鮮味，我會用「安全」來形容這道主食，沒有驚人美味，但是以健康為前提已經是很優秀了，每道飯裡都會添加最近有機界非常熱門的「藜麥」。 Q：什麼是藜麥呢？ A：藜麥Quinoa 富含極大且極佳的營養價值，從五千年前印加時代開始就被當作重要的糧食，被等同於黃金珍貴地看待，在1980年代被美國太空總署NASA 的科學家評估為最適合給太空人食用的糧食之一 (Quinoa: An Emerging "New" Crop with Potential for CELSS)，聯合國糧食與農業組織(FAO)也肯定其藜麥的營養價值，被視為未來糧食危機的重要穀類作物(Neglected crops: 1492 from a different perspective...)，藜麥已被證明是鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、維生素B、A、E的極好來源，足以滿足人類的飲食營養要，甚至能與奶、蛋、魚、肉類匹敵，擁有完全的蛋白質，藜麥啊！只能說你真是神奇的傑克了！（來源：可樂榖）藜麥擁有完全蛋白，素食者、孕婦、老人與小孩都非常適合食用，難怪最近許多有機店都在推廣藜麥。南瓜濃湯雖然是在餐廳很常見的湯品，但是作法跟好喝程度卻是百百款，偶爾吃素的南瓜濃湯是我喜歡的類型，南瓜的香氣沒有被濃厚的鮮奶油味蓋過，感覺好像沒有加乳製品，調味也剛剛好，不會太鹹，可以喝到南瓜的香甜。「羅勒番茄燉飯」，總覺得番茄、茄汁為基底的菜色，是一間餐廳裡最不會出錯的餐點，這裡當然也沒讓人失望，只不過上菜速度真的好快，食物不是我們台灣人最愛的燙，而是溫溫的，吃起來不像現點現煮（純屬個人猜測啦）。由於餐點份量很"斯文"，不會太多也不會太少，吃完主餐後肚子還有空間，所以加點了一份甜點，偶爾吃素沒有固定甜點，每天會稍有不同，當天是「咖啡抹茶布丁」，很清爽，滑嫩的布丁咕溜咕溜，一下子就吃光了。總評：餐點調味恰到好處，不會因為強調健康而犧牲食物應有的風味，沒有素料只有鮮蔬，價位中等，除了西式餐點以外也有中式米食，老少咸宜喔。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.198.42 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1407807295.A.5E2.html