[分享] 紐約小學生吃素成績更棒！
紐約小學生吃素成績更棒！
環保(GoGreen)除了可以透過資源回收，也能以多元的方式來實行。紐約健康學校食品聯
盟(NewYorkCoalitionforHealthySchoolFood，NYCHSF)是一間非營利組織，專門在學校推
動以植物為主的飲食，並提供營養教育，聯盟指出孩童可以藉由簡單的改變他們吃了什麼
食物來實踐環保生活。
美國環境保護局(EPA)指出，大量的肉類生產歸因於溫室氣體排放，對環境產生負面影響
。聯盟執行董事艾米哈林(AmieHamlin)表示，「某種程度上，食物蛋白質的種類時常是被
忽視的，聯盟的理念推動，能真正讓我們有很大的改善，不只是為了我們的健康，也是為
了環境。為了人類糧食而飼養動物會導致更多溫室氣體、資源耗用和污染。選擇吃素是對
於環境和我們健康比較好的方式。」聯盟幫助孩童連結飲食、健康和環境三方面，讓孩童
透過以植物為主的飲食在健康、成績與行為達到更好的表現。
這個理念在紐約P.S.244Q主動學習小學(TheActiveLearningElementarySchool)得到了成
功，自從學校和聯盟合作推廣素食午餐後，他們發現學生的學業成績、健康BMI值、曠課
情形都改善了！校長鮑伯格瑞(BobGroff)說，「過去三年我們看到非常大幅度的學業成績
提升的結果，我們學校一直領先在紐約學校的排名前百名。我們從學生及家庭看到主要的
改變，我相信推動吃素的推廣應該把它當作是整個國家的事情。」
紐約小學生吃素成績更棒！
http://big5.xuefo.net/nr/article23/232383.html
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月映萬川，眾生之心如水，阿彌陀佛如月，只要我們的心至誠清淨，阿彌陀佛就會應現。
南無阿彌陀佛。
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