[食記] 台北 穗科手打烏龍麵 口感Ｑ彈超好吃推薦
餐館名稱：穗科手打烏龍麵
地址：台北市松山區復興北路313巷32號
電話：02-27171518
營業時間：平日午餐11:30~14:00、假日午餐11:30~15:00、晚餐17:30~21:00
平均價位：180元起
其它：推薦菜色：自慢冷麵、咖哩烏龍麵
網誌好讀多圖無音樂版：http://goo.gl/iLMLVh
穗科在台北有兩間店，分別是東區忠孝店、松山復興店
兩間都去過好幾次，口味差異不大，當初也是一起走味(笑)
最近的捷運為文湖線中山國中站，出站後走過來約10分鐘可抵達
製麵室擺在外頭，讓人可以檢視烏龍麵製作過程
自家製手工烏龍麵是穗科一大特色，同集團的稻禾烏龍麵也是如此
座位數很多，但每到用餐時間仍舊一位難求
裝潢色系以木頭質地為主，營造簡約日式禪意風格
穗科手打烏龍麵如下，需加收一成服務費
這裡賣的都是無肉素食料理，部份含五辛介意的人要再注意喔
分成烏龍冷麵、烏龍湯麵、私房碟菜、手作小點，並不定期推出限定菜色
照片拍得不是很好...建議直接到官網瀏覽
自慢冷麵---$180
喜歡追求麵條「Ｑ彈」口感的我們，每到穗科必點這道
泡過冰水的偏細烏龍麵，真的彈牙到沒話說，簡單搭配白芝麻、海苔絲就好吃
冰涼清爽更適合夏天吃，熱到沒胃口時吃這碗就對了！
皆附一碗原味上湯，蠻好喝的也能暖個胃
咖哩烏龍麵---$190
其實每一種口味的湯烏龍我們都吃過了，單純就是當場想吃什麼就點什麼
咖哩走溫和路線，今天這碗的咖哩味不是太明顯，取而代之的是順口奶香
配料有海帶、京水菜、山芹菜、豆腐、紅白蘿蔔等
雖然是素食料理，但在食材的搭配上一點也不馬虎
烏龍麵比較粗一些，Ｑ彈度當然不比冷麵但也相當優秀
雖然我不是素食者，但每次吃穗科都很滿足
離記憶中的顛峰似乎還有一步，還是很高興穗科恢復水準啦！
打完食記又餓了...一間值得推薦的素食烏龍麵店，快收進口袋名單吧
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04/11 15:54, , 1F
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