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[素友] 自我介紹

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者 (xin2657)時間9年前 (2016/09/19 18:32), 編輯推噓5(5推 0噓 13→)
留言18則, 7人參與, 最新討論串1/1
各位素友晚安，初來乍到，做個簡單自我介紹。 居住地域：台中 素食經歷：兩年 素食理由：免疫疾病（從正常人到領了身心障礙手冊） 素食禁忌：五辛蛋奶素，簡單來說，就是不吃會動的東西。比較特別的是，我進行無麩質 飲食。重病數年，各種療法束手無策，最後竟然靠著飲食改變得到改善。剛戒肉時，穩定 一個月，後來復發，而且急速惡化。在姑且信之的狀況下，完全戒斷麥類製品，三週後病 症漸趨和緩。從此我開始無麩質蔬食飲食，非常非常不容易呀！剛開始幾乎覺得沒東西可 以吃，現在習慣了，不過為了健康（活命），繼續拼下去囉～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.5.78 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1474281175.A.61F.html
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09/19 19:37, , 1F
無麩質的話，「家家綠色心靈廚房」似乎不錯，她後來有出書
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搜尋「賴家家」。
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辛苦了
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吃到特定東西會復發 算是過敏嗎？
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有食譜菜單可分享嗎？朋友聚會外食的話是不是比較困難？
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推
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許瑞云醫師的書也可以參考唷
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咖啡戚風米蛋糕。
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用現磨的深焙咖啡粉為基底。
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六吋烤模*1材料（減糖配方）：
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A. 咖啡粉5g+熱水50g，先手沖一杯咖啡邊聞香邊放涼
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B. 蛋黃*2，橄欖油20g，泡打粉2g，鹽2g。攪拌均勻。
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C. 台糖販售的米烘焙預拌粉30g+蓬來米粉15g。過篩後倒入B
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，加入已放涼的A，均勻混合成蛋黃糊。
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D. 蛋白*2，糖30g。打發蛋白，分三次加入糖，成蛋白糊。
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將蛋白糊分次拌入蛋黃糊，最後將A材料裡剩下的咖啡渣拌入
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，增加香氣與口感。倒入烤模輕敲數下，放入180度烤箱25~3
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0分鐘，可添加堅果增加口感。
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推
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加油!希望多看到你分享無麩質飲食的文章~
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