[問題] 外行人想轉行素食餐飲

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者 (皮很丘)時間9年前 (2016/11/27 16:23), 編輯推噓9(9012)
留言21則, 14人參與, 最新討論串1/1
第一次發文 請見諒 如提 我是一個完全沒有相關經驗的外行人 沒有在餐飲業打工過 也不是餐飲相關科系畢業 最近萌生轉行念頭 像我這種沒經驗的人該如何入行 我有試過去應徵學徒 結果被發無聲卡 我是不是應該先去考張丙級中餐素食 才比較有機會 還有餐飲業真的很血汗嗎 對做菜有點興趣跟當廚師真的是兩碼子事嗎 有沒有版上的素友在當廚師或是有相關經驗的 可以分享一下這行業的工作內容和心得 讓小弟我多多了解 感激不盡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.227.133 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1480235007.A.A11.html

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外行人用看的就覺得應該很血汗
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11/27 18:32, , 2F
無論做什麼,要做好都要血汗
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做這行要想薪水高一點 只能找簡餐類或辦桌餐廳類 或是主廚
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11/27 21:26, , 4F
不然薪水都很難多高,你是想當純員工?還是打算自己開業?
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這兩者切入角度回文會完全不同~
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你是要當老闆請廚師還是要當員工
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目前只是當員工 等出師後會考慮開店看看
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11/27 22:16, , 8F
我之前去台南應徵廚房學徒 24K 月休5天 這種待遇如何
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你為何想從事這行啊??
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應該先把餐飲的基本功打好,再去研究素食餐點如何?
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不過餐飲基本功一半以上都是肉類處理....
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2碼子事,而且備料都重複作業,蠻吃體力,當學徒也
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要有被臭罵的準備
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餐飲的基本功是指處理食材備料那些嗎?不能只做素食嗎?
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做素食也是要處理食材備料呀...
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餐飲業大多血汗,素食餐飲市場又沒那麼大,真的是蠻
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辛苦的
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建議你先有相關工作經驗再來談這件事吧
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12/02 23:59, , 19F
圖書館蠻多素食的食譜 要不要先借來多看看呢~
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12/03 09:47, , 20F
上次到自助餐打工就蠻辛苦的 做餐飲真的很辛苦
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來我們餐廳玩玩就知道了,粉操
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文章代碼(AID): #1OEfV_eH (love-vegetal)
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