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[問題] 牛蒡絲有涼拌的煮法?

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者ZAXC43696 (自由自然(偽)時間9年前 (2017/01/16 22:25)推噓0(0推 0噓 1→)

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請問素友我是在素食材料行買到的素菜吃起來酸甜，咬起來脆脆的，有灑點黑芝麻，切的很細不知道是否用削蘿蔔絲的那種器具(不知道名字) 以往煮牛蒡都是蠔油.麻油.醬油.辣椒炒，吃起來只有辣椒感，沒入味今天把煮開的水放涼加醋，趕緊就切牛蒡進去泡著，但糖沒放想說泡菜型的牛蒡泡著就入味?還是要用炒的? 要如何有酸甜和脆脆的口感? 先謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.73.18.178 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1484576717.A.71E.html

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