[食記] 台中蔬食新店家 饗食拉麵
餐館名稱：饗食拉麵
地址：台中市南屯區忠勇路23之20號
電話：0985-100-275
營業時間：17:00~22:00(平日); 11:30~14:00; 17:00~22:00(假日) 週二店休
平均價位：150元
圖文版：http://clnote.tw/archives/6129
饗食拉麵是兩位年輕人經營的，賣的是平價素食拉麵，今年2月
開始試賣的，他們年輕有想法，營造出一個有別於傳統素食的
用餐空間，形象更清晰，更健康。
裡面小小的，算輕裝潢，簡約又溫馨的氣氛。
目前菜單就這幾種，主食拉麵三種選擇，與小菜、炸物、飲料
等。素食種類有：全素、奶素、蛋奶素，全素的選擇有昆布跟
招牌牛腩拉麵兩種。
招牌牛腩拉麵(全素)/150元
比較重口味的，味道類似傳統素食的紅燒麵或素食牛肉麵之類
的，但又有它獨特的配方。麵的口感也很不錯，ＱＱ有彈性，
馬上讓我想起之前在台東穗科吃的日式手打烏龍麵的口感。
麵與湯頭是饗食拉麵的特色，整碗麵的呈現有品味，也看得出
用心，而且老闆是餐廳廚師出身的，餐點的品質可以控制的很
好。
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推
04/02 17:36, , 1F
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