[食記] 台中北區達蔬蔬食炸物台中蔬食炸物首選

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者yuri6226 (Yuri)時間9年前 (2017/05/15 23:07)推噓3(3推 0噓 1→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

[食記] 台中市北區餐館名稱：達蔬蔬食炸物地址：台中市北區北平路二段102之1（近北區北平路&山西路口) 電話：0988-145267 營業時間：15:00~23:30 (週六公休，其他公休日如店家粉專公告) 平均價位：$50 其它：含蛋品項有另外標記圖文版食記：http://tinyurl.com/kxawx7q 台中北平路上真的太多素食美食了，吃都吃不完這家蔬食炸物，我每個月都要去報到一次XD 上週去在老闆娘聊過才知道~ 他們賣的糯米腸、芋粿、蘿蔔糕還有紫菜糕都是"自己做的" 真心覺得很強！！！因為每一種都超費工(看媽媽做過幾次覺得累) 從沒有遇過這麼用心製作食材的炸物店家菜單是手寫的（字真的很漂亮），含蛋品項有另外標記喔猶豫很久終於點完餐了，在結帳時有觀察到... 店家非常注重衛生，老闆娘都有戴橡膠手套在處理食材在收錢找錢時會另外戴上一層透明塑膠手暖為的就是不想讓處理食材的手套沾到單子或是錢上面的細菌這一點讓我看了覺得非常佩服與感動，在旁邊偷偷觀察很久每一位客人店家都是用這樣的標準流程，私毫不馬虎！達蔬蔬食炸物是由一對姊弟一起經營弟弟負責油炸區，再把炸好的食物放入甩油機脫油（光是有甩油機這點就加了２００分）最後再由姊姊負責調味與裝袋，交到客人手上～這次點了玉米筍2份、四季豆、雞蛋豆腐、波浪薯條、甜不辣其實在買炸物很少夾素料(怕吃到腥味很重的) 老闆娘說攤子上的素料都經過他們的篩選，味道太腥的都不會出現在這裡所以我就放心的夾了一份甜不辣，回家嚐嚐還真的味道很正常XD 本來不敢點玉米筍，農藥殘留我會怕.... 但老闆娘說要清洗的食材他們都使用蔬果清潔劑來清洗，立馬畫了2份買了這麼多次，表示是真心喜歡也覺得好吃才會一直去報到還有！！！辣椒粉是他們自己調製的配方喔不太吃辣的我，吃過一兩次覺得還不錯，是很香的味道炸物的火侯跟時間都掌控的很好，炸出來不會太乾或過焦再加上甩油機幫忙甩掉多餘的油脂，在吃美食的同時可以少些罪惡感XD 除了週六固定公休外，店家每個月在粉專跟店裡都會公告當月的公休日喔小小提醒～炸物還是不要常吃對身體比較好喔！ ======================================== 粉絲團：YuRi's 蔬食日嚐 http://tinyurl.com/mza5zdp ======================================== -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.70.97 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1494860868.A.0C9.html

[食記] 台中北區 達蔬蔬食炸物 台中蔬食炸物首選

[食記] 台中北區達蔬蔬食炸物台中蔬食炸物首選