Re: [情報] impossible burger 食用心得

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者to3906時間8年前 (2017/06/02 05:37)推噓0(0推 0噓 7→)

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我來分享本版第一發心得（應該是第一啦）我目前定居紐約，算是一個vegan友善城市，而且隨隨便便在路上都能遇到vegan XD 切入正題，基本上現在以''製造未來全人類的肉食，改善環境為最大目標''的公司有兩家一個就是此文的impossible，另一個則是beyond meat 以北美目前來說，後者較有名聲，因為它是直接從通路開始賣 Impossible則是目前都只有特定餐廳有出菜單，且都在大城市裡，因此有機會吃到的人也相對少很多我也是先吃了一次beyond meat之後，得知有不可能的漢堡，在今年四月的時候跑去一間走高檔漢堡路線叫bare burger的店家吃點餐時有一件事情頗傻眼，我們一坐好就指著他們主打impossible burger組合餐的傳單，表示要點餐，心裡想說都已經用植物性的漢堡肉，店家還另外製作一份單獨傳單，廣告打那麼大，一定全素的啊！ http://i.imgur.com/CvjTArJ.jpg

還好這時男友問了他們的洋蔥圈是否為素食，服務生便說：啊！你們是vegan啊，這樣的話不能點套餐喔，因為那份裡面的起司是一般起司，你們要用選單式的才能選擇純素起司喔（就有點像subway那樣從麵包配菜一個一個分開選），想當然爾這樣點的結果比組合餐貴啊，但都來了就.....吃吧我與男友實在是哭笑不得，雖然店家也有可能想把不可能漢堡推銷給蛋奶素者或是雜食者，但真的很多純素者就是想嚐鮮來吃啊！抱怨歸抱怨，漢堡上來時還是有開箱文的那種興奮感，給各位看看乍看到底像不像肉呢？ http://i.imgur.com/trmqumq.jpg

http://i.imgur.com/pnXN5qm.jpg

以追求模仿真肉的外觀來看，我認為不可能漢堡略贏beyond meat 但是口感與味道來說，我與男友皆投給beyond meat 但也許是因為我們自己料理跟餐廳料理的差異，等不可能公司也在超市上架後，再來各買一個大PK！要說與牛肉相似度的話，兩家都不是非常像，雖然好吃，不過真正的瘋狂肉食者應該還是不會以目前的產品而放棄他們所執著的''美食'' 我的vegan朋友反應是：我就不想看到血，他還主打會流血的漢堡！XD 我知道板上大部分的人應該都跟我朋友一樣，畢竟有決心是為動物吃素或吃素很久的人，根本不會去追求仿肉的東西我其實這兩家也就只吃過各一次而已，我也相信直接吃原食物是最好的，以環保原則來說也比較好，畢竟人工肉在生產過程中一定會是耗費了相對的資源但我認為這產品不可否認有它劃時代的地方！如果他真的能讓雜食者接受而轉純素或是即使減少肉食，就已經是很大的一步了只能說近年歐美的純素食品或餐廳因為純素人口的極速成長，如雨後春筍般開了一堆，不論純粹想薛錢或怎麼樣，我們的確也是受益者，雜食者也能跨出他們堅持的那一步，衷心希望veganism不要太快死亡啊！最後是價格，這兩間目前價格皆不親民，beyond meat兩塊冷藏漢堡肉要價6美元而impossible burger因為是在餐廳，所以我與男友各叫一份再加點一份薯條，加稅加小費一人逼近20美元當然大家如果有到紐約或美國玩，還是可以忍痛打開荷包嚐鮮一下啦，跟台灣的素肉差很多喔，也比素肉健康最後，我知道我之前的自介就有說過想要開個網站或粉絲頁分享紐約的vegan資訊，但我太懶對不起啊QQ 近期真的真的會開，請問大家覺得個人網站還是Fb比較好呢？？謝謝大家看完落落長心得文喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.61.172 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1496353021.A.471. ※ 編輯: to3906 (114.39.61.172), 06/02/2017 05:41:41