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素食餐廳苦撐待變 業者曝慘況：每月賠200萬

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者 (ophelie)時間2年前 (2021/06/21 18:41), 編輯推噓25(25推 0噓 29→)
留言54則, 19人參與, 2年前最新討論串1/1
原文網址 https://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=627623 【記者楊旻芳台北報導】新冠疫情三級警戒屆滿一個月，最直接受到影響的，就是餐飲服 務業。台灣的素食推廣Youtuber「夠維根」拍了一部影片，聯繫之前合作過的餐廳了解是 否能撐過這次的疫情。影片中店家哀鴻遍野，甚至有店家說「一個月慘賠200萬元，已經 要跟銀行借錢」，其他店家也紛紛表示，經營得非常辛苦，希望大家能多多支持素食餐廳 撐過疫情。 夠維根在影片中表示，因為疫情影響餐廳不能店內用只限外帶，聯絡去年拍攝的上百家餐 廳，了解它們的現況，是否能撐過疫情難關。後來採訪台北信義區的BaganHood、uncleQ 、養心茶樓、梅門防空洞、宜蘭品品99咖啡、明溱禪悅、台中Veganday、高雄和合樂屋， 調查店家在疫情期間「是否還有繼續營業嗎、目前外帶狀況如何、面臨最大問題以及房東 有降租嗎？是否還撐得下去嗎？有什麼可以幫忙的」等問題。 BaganHood蔬食餐廳苦笑表示，受到疫情影響，屋漏偏逢連夜雨，遇到上次的台北下大雨 淹水，淹沒存放食材的地下室倉庫，加上旗下3間餐廳都是適合現場用餐，雖然有外帶訂 單，但營業狀況非常差，一個月慘賠200萬元，已經要跟銀行借錢了，這樣算撐得下去嗎 ？只希望大家能多吃一點，讓我們少借點錢。 Veganday則表示，雖然還有接外送平台訂單，外送平台抽成高達35％，幾乎沒賺，還要想 盡辦法把人事跟食材的成本在壓得更低。另外，外送平台也有找不到外送員、搶外送員的 問題。 Veganday還表示，最糟一天的營業額只有1000多元！目前提供防疫料理美食包，希望大家 能多多宣傳，期望能接到大量的訂單。目前就等政府的紓困措施，若7月疫情還是沒有趨 緩，就會「蠻危險的」。 合和樂屋表示，仍在營運，必須負擔員工的薪資及營銷費用，但營業額變少，已經抱著要 吃土的決心了。 圖／夠維根授權提供。 品品99咖啡說，真的看不到未來會怎麼樣，疫情半個月、一個月都還好，但目前不知道還 會持續多久，大家都會恐慌，不知道怎麼辦，很多同業都受不了。不只是我們這一段受傷 而已，還有很多上游，可能有與小農合作，現在物流都卡住了，原本可能兩天會送達，現 在可能就變4-5天，沒有倉儲的地方，就會被迫暫放在室溫，食材可能就會報廢。 影片最後，夠維根呼籲，每一個店家都經營得非常辛苦，希望大家能多多支持蔬食店家。 https://youtu.be/7ptpzLwhMm4
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.9.62 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1624272063.A.AEB.html
推
06/21 19:57, 2年前 , 1F
如果在某些版會有廢物拉機說連一個月都撐不下去倒一
06/21 19:57, 1F
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06/21 19:57, 2年前 , 2F
倒的死好 真好笑 講的好像人家活該收入應該減少一
06/21 19:57, 2F
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06/21 19:57, 2年前 , 3F
樣，沒有武漢肺炎就沒這些破事，居然是檢討受害者，
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06/21 19:57, 2年前 , 4F
噁心垃圾真的笑死
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推
06/21 21:35, 2年前 , 5F
幹這邊怎麼會有G軟
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推
06/21 21:38, 2年前 , 6F
幹這邊為什麼不會有我
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06/21 21:55, 2年前 , 7F
幹原來G軟也是吃素仔
06/21 21:55, 7F
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06/21 21:56, 2年前 , 8F
幹我也是每週外帶一次原粹 生意真的差好多
06/21 21:56, 8F
推
06/21 22:08, 2年前 , 9F
唉…每天在家開伙也是伙食費暴增…很想買外帶只是疫情
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06/21 22:08, 2年前 , 10F
怕出門，外送平台也有距離限制，真的只能自求多福QQ
06/21 22:08, 10F
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06/21 22:26, 2年前 , 11F
可以用法律強制要求房東不准疫情收店租嗎？不行，因為台
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06/21 22:26, 2年前 , 12F
灣是民主國家
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06/21 22:27, 2年前 , 13F
我也買很多素食料理包了，可能疫情後會直接丟棄
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06/21 22:28, 2年前 , 14F
但是店家真的很無奈，該停損就停損吧，也只能這樣
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06/22 01:22, 2年前 , 15F
這個夠味跟幫樂華夜市那個黑店拍影片洗白後，就已經沒有公
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06/22 01:22, 2年前 , 16F
信力。已經對這個爛咖退訂閱了。
06/22 01:22, 16F
推
06/22 17:50, 2年前 , 17F
幹我就愛動物 蔬食也很合理R
06/22 17:50, 17F
推
06/22 17:53, 2年前 , 18F
可以問一下govegan 那個掛ㄇ 看惹好在意
06/22 17:53, 18F
推
06/23 00:28, 2年前 , 19F
大把大把賺錢的時候呢？
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06/23 00:28, 2年前 , 20F
素食已經比起葷食貴上許多，撐不下去就快點倒吧
06/23 00:28, 20F
推
06/23 01:34, 2年前 , 21F
Baganhood撐住阿QQ 炒炒熱炒也是 都是愛店
06/23 01:34, 21F
推
06/23 14:14, 2年前 , 22F
G軟要問的那個就梅喜屋吧 去他們頻道就有了
06/23 14:14, 22F
推
06/23 15:10, 2年前 , 23F
所以真的是幫黑店洗白嗎..
06/23 15:10, 23F
推
06/23 16:38, 2年前 , 24F
我想問發生蛇摸事QQ
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06/23 16:39, 2年前 , 25F
還4頻道裡就有事發經過惹
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06/23 16:55, 2年前 , 26F
可以把員工支遣然後一人扛所有工作就好啦!!
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推
06/23 17:59, 2年前 , 27F
樂華那間，我曾去外帶買過麵，回家後是臭酸掉的。
06/23 17:59, 27F
推
06/23 22:46, 2年前 , 28F
g軟甲菜喔？
06/23 22:46, 28F
推
06/23 22:57, 2年前 , 29F
梅喜屋評價可以去黑店版查 然後他們拍兩支片
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06/23 22:58, 2年前 , 30F
都說沒有這麼差 還幫那個老闆換招牌
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推
06/25 01:45, 2年前 , 31F
他們就是忠實呈現他們的體驗而已
06/25 01:45, 31F
推
06/25 09:33, 2年前 , 32F
覺得夠維根變的很業配商業化，不看很久了
06/25 09:33, 32F
推
06/25 20:01, 2年前 , 33F
他們之前每個月都作時蔬快報跟議題討論，還有去護生園
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06/25 20:01, 2年前 , 34F
這些活動，都不是跟盈利有關；我覺得他們接業配也只是
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06/25 20:01, 2年前 , 35F
要生存跟推廣。
06/25 20:01, 35F
推
06/26 00:19, 2年前 , 36F
支持蔬食店家度過疫情
06/26 00:19, 36F
推
06/26 07:20, 2年前 , 37F
怎辦，雖然很喜歡這些店，之前有機會都會去吃，但我
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06/26 07:20, 2年前 , 38F
看到這種新聞第一秒想到的也是「平常大把賺錢的時候呢
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06/26 07:20, 2年前 , 39F
？受疫情影響的產業之多，這就是每個行業各有的風險
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06/26 07:20, 2年前 , 40F
啊」，但又覺得自己好像有思考的盲點（嗎？）不知道
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06/26 07:20, 2年前 , 41F
有什麼轉念的方法
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06/26 13:41, 2年前 , 42F
如果希望疫情結束還可以吃到就支持，無所謂就放手，我
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06/26 13:41, 2年前 , 43F
是這樣想的
06/26 13:41, 43F
推
06/26 16:18, 2年前 , 44F
轉念?多讀點儒家書吧
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06/27 01:57, 2年前 , 45F
儒家的書還是別多看吧..
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推
06/27 17:58, 2年前 , 46F
看店家有無繳稅，平常爽爽賺沒盡義務只有負面產出的倒了
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06/27 17:58, 2年前 , 47F
不會同情
06/27 17:58, 47F
推
06/28 12:06, 2年前 , 48F
這些店家能撐下來對於吃素的人來講才是福氣呀!以前住家附
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06/28 12:07, 2年前 , 49F
近有家很好吃又平價的素食小吃店，老闆有考慮要調整價格，
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06/28 12:08, 2年前 , 50F
每個品項調個10元還是15元之類的，就有顧客覺得這樣不好
06/28 12:08, 50F
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06/28 12:09, 2年前 , 51F
，老闆後來覺得這其實也補不了多少，最後決定關店了。從那
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06/28 12:10, 2年前 , 52F
次的經驗我就覺得調整價格沒關係，願意吃的人就去吃就好了
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06/28 12:10, 2年前 , 53F
，總比想吃沒得吃好多了
06/28 12:10, 53F
推
06/29 02:42, 2年前 , 54F
有些店家支持獨立小農 回饋社會
06/29 02:42, 54F
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