[食記] 淡水美食｜之間茶食器結合淡水老街小吃

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者mystic0412 (　　　)時間3年前 (2022/06/03 10:23)推噓1(1推 0噓 4→)

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餐館名稱：淡水美食｜之間茶食器結合淡水老街小吃的創意蔬食料理地址：251新北市淡水區中正路330號交通方式：淡水捷運站出來步行約15分鐘電話：02-26297709 營業時間：週一～週日 11:30~21:30 / 週二公休平均價位：$200/人官網：https://www.facebook.com/BetweenTeaHouse/ 圖文好讀版：https://aileenonline.com/betweenteahouse/ 如果淡水老街的小吃，都吃膩不知道吃什麼，逛老街也逛到不知道去哪，平常的美食料? 也都這樣，那淡水這間之間茶食器，結合當地淡水老街小吃的創意蔬食料理，你可以來品鮮一探究竟。 1.日式文雅清幽的環境一進去店裡，昏幽的氣氛，牆上的手工畫，會讓人不自覺降低音量，會特別注意自己的言行舉止，整個人瞬間顯得有品味、氣質了起來，無論是想坐吧檯、和室或一般桌。這家都可供選擇，不過結帳的位置敝鄰客人位子，有點叨擾客人用餐，這部份就稍有些缺憾。 2.法式麵包佐黑胡椒蕈菇薯泥這道與其他主餐很不同，是法式麵包裹上薯泥和蕈菇就口，要大大稱讚這家的馬鈴薯泥。打得非常綿密，會覺得不太像在吃馬鈴薯，輕輕點綴的鹹味調味搭配，重口味的炒黑胡椒蕈菇，融合的很恰當。 3.北海岸南瓜鐵蛋。茶酵母披薩你有吃過用茶去發酵的披薩餅皮嗎？之間茶食器的餅皮除了帶點微微茶香外，餅皮的厚度中規中矩，不是薄的像餅乾，也不會厚的像饅頭的口感，也可以好好的襯托食材，扮演好酥嫩餅皮該有的角色，對於軟嫩的南瓜。我一直處於不主動也不排斥的態度，這家來自三芝北海岸的南瓜片，在烹調處理上很乾、很脆，不會有重重的南瓜味，而搶走其他食材的風采。和旁邊切片來自淡水老街，名產之一阿婆鐵蛋，相處的很融恰。再加上批薩必要的元素，起司，絕妙的口感，一點都不衝突，很好吃。縱使在批薩上抹上薯泥黑胡椒蕈菇，多了些層次，也很好吃，其實之間茶食器的餐點，無論餐點怎麼混搭著吃，都讓人感覺無違合，唯一沒開發票這點，讓我覺得很困惑，這麼好吃的餐廳，應該要開發票才對。餐點價格上均價$270/人+10%服務費，在淡水老街上開的餐廳，也算還可接受的範圍了。 -- Beauty Update 一起吃美食、過生活 Blog:https://aileenonline.com/ IG:https://www.instagram.com/aileenbeautyupdate/ FB:https://www.facebook.com/aileenbeautyupdate/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.26.57 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1654223031.A.187.html

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