[情報] 大廚特製蔬食便當感謝北慈醫護辛勞

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者sony577 (小孩雙性:《姓名權》平等)時間3年前 (2022/06/17 08:02)推噓0(0推 0噓 1→)

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2022年6月16日週四下午7:40 疫情下的溫暖，體恤醫護辛勞，台北市一家素食餐廳，發起了一個半月的愛心便當行動，每天三百多份蔬食餐盒，送到台北慈濟醫院，慰勞一線防疫人員。慈濟慈友會的企業家也及時投入。「然後水滾了之後，就先把豆子放進去，這樣子它才不會變色，然後讓它有點保鮮綠綠的感覺，等一下才不用炒很久，(營養素都保留) 對，杏鮑菇條然後炒乾，之後還加一點那個猴頭菇條，然後辣椒。」一道菜，工序繁瑣複雜。素食餐廳廚師周雅涵：「這是老闆娘她會告訴我們，要怎麼搭怎麼搭，老闆娘比較厲害 (妳做多久了)，就這個(餐飲) 就10年。」「紫菜不用加其他，薑要放嗎 (好薑一點) ，因為那個紫菜有海味，(好我會加一點薑) 。」每日菜單、料理方式，靠著團隊謹守五行營養概念，集思廣益。素食餐廳負責人莊子慧：「綠紅黃白黑，最後一道是主食，那每天就會這樣討論，紫菜加百頁(豆腐) 稍微改一下，(變化一下菜色) 對變化一下。」改得密密麻麻，就怕菜色重複，專業，來自莊子慧近30年的茹素經驗。素食餐廳負責人莊子慧：「尤其上人也有提到，要做好吃的給人吃，有特別提到這個要讓人吃得下。」「藜麥跟那個毛豆仁跟玉米粒，那些都很有營養的蛋白質來源。」負責人的堅持，更讓原本轉葷為素的廚師，深入領會了吃素的真諦。素食餐廳廚師周雅涵：「然後現在醫護人員又很需要，我們做一點愛心便當給他們，然後一起大家來團結，分享這個喜悅。」「阿彌陀佛感恩。」慈濟志工曾美清：「自己還能夠平安都很感恩，所以做一些有意義的事情，總比你在家裡面胡思亂想好。」慈濟志工江慧芳：「而且我跟很多大眾，在第一線的這些醫護人員結緣，我覺得真的是很安心。」打包便當，多位實業家夫人捲袖加入。而這位飯店集團業者，今年更參加了志工見習行列。飯店集團總監邱樂芬：「每天我們都盡量讓自己，保持最單純的活動，能夠確保自己的健康，能夠讓這個便當做的，給醫護一個安心的(飲食)，你看我們穿的防護地這麼好，也就是這個原因。」「慈濟有愛台灣有情。」愛心串聯，也意外讓疫情衝擊下，打算歇業的素食餐廳，有了重生契機。素食餐廳負責人莊子慧：「(原本)5月底要結束營運，我跟我先生(黃)平璋討論說，我們是不是繼續送愛心便當，他說好然後後來慈友會，若男師姊憶慧師姊聽到，我們慈友會也一起來。」慈濟志工高大正：「滿多實業家以前是沒有茹素的，但是因為參加了這個活動，這些實業家全部都茹素了。」預計送出萬份便當，疫情升溫，溫情不退。 https://reurl.cc/o164KD -- [閒聊] 等〈雙姓時代〉來臨時，才去辦結婚!!!!!! https://tinyurl.com/y8dptjs7 1. 臉書祖克伯夫妻的兩個女兒《雙姓》 4. 哈利波特作者羅琳的子女們《雙姓》 2.《黑天鵝》娜塔莉·波曼的子女《雙姓》 5. 影后妮可基嫚兩個女兒《雙姓》 3. 美國前總統柯林頓女兒雀兒喜的子女《雙姓》一般情況，<雙姓(薪)家庭>的"財富累積"與"工作衝刺力"，將比<單姓(薪)家庭>高！！！有些女人，怕被親友認為是在<幫男方家族生小孩>，已經<比較吃虧>，不願出去工作賺錢! -- ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1655424122.A.A42.html ※ 編輯: sony577 (111.243.124.135 臺灣), 06/17/2022 08:02:16

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