[情報] 涼拌青瓜雲耳(可素食)
貓糧
2023年7月2日 週日 上午2:00
夏天當然要食涼拌!青瓜有助去水腫,雲耳高纖又含有不少鐵質,加上少油配方,便能輕
鬆靚靚地度過炎熱的夏天~
製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
長青瓜 1條
乾雲耳 5克
白芝麻 2茶匙
意大利葡萄黑醋 2湯匙
冷壓苦茶油/初榨橄欖油 0.5湯匙
黑糖 2茶匙
辣椒 1隻(可省略)
作法:
1 :
食材大合照
2 :
先將白芝麻用小火炒香,離火備用;辣椒切碎備用。
3 :
青瓜洗淨後切去頭尾,用打圈方式磨擦切面至出現白色泡沫,去除青瓜苦澀味。用刀略拍
,拍扁後再用滾刀切塊。
4 :
把雲耳泡好,然後煮熟、瀝乾水份。
5 :
把醬汁調好,加入已炒香的白芝麻和辣椒碎。
6 :
把醬汁灑在青瓜和雲耳上,拌勻後放進冷藏庫2-3小時。
7 :
完成!
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