[情報]「酪梨」熱量高但有9大好處,3類人不適合
「酪梨」熱量高但有9大好處,3類人不適合吃!酪梨禁忌、保存方式介紹
「超級食物」就是它!
2023/06/30
酪梨被金氏紀錄列為「全世界最營養的水果」,近年來因為健身美容的風潮風靡全球,不
過,酪梨除了高營養價值極高,同時也是高熱量食物之一,想要健康吃不要胖一定要正確
認識它。
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「酪梨」9大好處
營養豐富
促進心血管健康
控制血糖
促進消化
護膚美容
保護眼睛健康
增加飽足感
關節保健
增強免疫
1.營養豐富:酪梨含有豐富的維生素和礦物質,包括維生素C、維生素E、葉酸、鉀和纖維
。
2.促進心血管健康:酪梨中的「單元不飽和脂肪酸」有助於降低膽固醇,預防心血管疾病
,維護心臟健康,還有穩定血糖的功效。
3.控制血糖:酪梨中的「單元不飽和脂肪酸」有助於降低膽固醇,預防心血管疾病,維護
心臟健康,還有穩定血糖的功效。
4.促進消化:酪梨中富含高纖維有助於身體代謝排毒,促進腸道健康,預防便秘。
5.護膚美容:酪梨含有豐富的抗氧化物質,有助於中和自由基,保護細胞免受損傷。而維
生素E則有助於滋潤皮膚,減少皺紋肌膚、增加彈性。
6.保護眼睛健康:酪梨中的維生素A和類胡蘿蔔素,有助於緩解眼睛乾澀,改善夜間視力
不良的狀況,達到護眼的效果。
7.增加飽足感:酪梨富含健康的脂肪和纖維,能夠提供持久的能量並增加飽足感。
8.關節保健:酪梨中的健康脂肪和抗炎物質,有助於減緩關節炎症狀,提供關節保護。
9.增強免疫:酪梨富含維生素、礦物質和其他抗氧化物質,有助於增強免疫系統功能。
「酪梨」營養素
酪梨所含的營養素非常多,絕對是超級食物,包含鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質,維
生素A、C、E、B6、維生素B12。其他還有葉酸、葉黃素、胡蘿蔔素Omega-3和膳食纖維等
,都對身體健康十分有益。
「酪梨」熱量
100克(約半顆)的酪梨熱量約有80卡路里,而一顆酪梨的重量通常在200至600克之間,
熱量約為168至504卡路里。酪梨熱量較高,建議一天吃半顆,過量攝取可能會影響體重控
制和健身效果。
酪梨怎麼挑?
酪梨屬於後熟水果,採收時還沒完全成熟,放在室溫下會繼續熟化。挑選酪梨只要選擇果
形完整、沒有病蟲害、成熟度足夠的果實即可。
跟據品種不同,酪梨也分為會轉色及不會轉色兩類。會轉色的酪梨成熟後表皮會變成深紫
趨近黑色,用手按壓會覺得柔軟;不會轉色的酪梨成熟後表皮會出現深色斑點,手感變得
柔軟,用手指按壓不會彈回,這就是可以享用的時候了。
要注意的是,在等待酪梨後熟的過程中,不要等到蒂頭都變深色,過熟的酪梨肉會出現纖
維,還容易有苦味。而如果買到太生過硬的酪梨,可與具有天然催熟效果的香蕉、蘋果一
起放置,可加速酪梨熟化速度
酪梨皮厚不容易腐壞,正常情況下常溫保存即可。如果是已經熟成但來不及吃完,可以用
紙將果實包起來,延長3到5天享用期。要注意的是,酪梨在尚未變軟成熟前,千萬別放進
冰箱,否則會很難變熟。
切開後的酪梨容易氧化變黑,想要延長保存及食用期限,最好在剖開後,留下當餐要吃的
量,將其餘酪梨切塊放入冷凍保存,可以保留營養成分,要吃前再解凍即可。
如果切開酪梨才發現酪梨沒熟,只要把切開的部分合起來,用保鮮膜封住,盡量隔絕空氣
,減少切面氧化,繼續放室溫2到3天,還是會變軟。若切面因為氧化變黑,切掉變色部分
後還是可以食用。
1.過敏體質者:有些人對酪梨可能存在過敏反應,其中的某些蛋白質可能觸發過敏症狀,
如嘴唇或舌頭腫脹、皮膚紅腫發癢、嘔吐、腹瀉等,應該避免食用酪梨。
2.某些藥物使用者:酪梨中的某些成分可能與特定藥物發生相互作用,導致不良反應或減
弱藥物效果。例如,抗凝血藥物、降血壓藥物、抗癌藥物和免疫抑制藥物等。如果您正在
服用藥物,尤其是處方藥物,請在食用酪梨之前諮詢醫生或藥師的建議。
3.易有消化問題者:酪梨中的脂肪和纖維含量較高,可能會對某些人的消化造成負擔,導
致腹部不適、脹氣或腹瀉等症狀。如果您有消化問題或脂肪敏感,建議在食用酪梨之前諮
詢醫生或營養師的建議。
https://www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/diet/g44351682/avocado/
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