[分享] 東區蔬食名店推出2023聖誕節限定大餐

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者ophelie525 (ophelie)時間11月前 (2023/12/16 00:43)推噓1(1推 0噓 0→)

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今年剛開幕的東區名店「知初the root kitchen」推出聖誕限定節大餐沒錯！特地推出的這次吃完很多道都讓我很驚豔耶超級推推聖誕限定套餐有雙人套餐$1,880 4人套餐$3,680 本篇開箱的是4人套餐先分享我最推的幾道菜這次吃完回味無窮的菜色圖文好讀版：https://ophelie525yang.pixnet.net/blog/post/343898823 松子番茄湯蔓越莓乳酪搭歐式麵包南洋沙嗲孢子甘藍糖醋藕片羅馬燉猴頭菇馬鈴薯ꀊ 聖誕套餐從12/20-12/31限期供應尤其12/23、12/24這個週末桌數有限好日子一定要趕快先訂起來接下來依序分享每道菜吃起來的感受 Soup湯品ꀊ 湯品有 #松子番茄湯跟 #西芹菠菜濃湯 2種我自己比較喜歡松子番茄湯喝起來帶點番茄酸跟馬鈴薯香濃滋味非常濃郁為美味的套餐開啟一個美好序幕西芹菠菜喝起來則帶有西芹濃郁的香氣其他朋友是比較喜歡這道XD 每人的口味都不太一樣 Salad沙拉ꀊ #聖誕花園沙拉是這次套餐最吸睛的一道真的把聖誕花圈完整的搬到桌上的感覺真的超級美的沙拉內有豐富的配料羽衣甘藍、芝麻葉、綜合生菜比較特別的是辣肉桂蘋果跟焦糖胡桃都是主廚特製辣肉桂蘋果吃起來香甜美味肉桂味不會太突兀成功收服我這個不太喜歡肉桂人的心焦糖核桃果上焦糖後別有風味不過要注意稍微有點黏牙戴假牙就不宜享用中間鋪上的是特製vegan版本的希臘優格配上新鮮蔬菜清爽美味無負擔 Starter開胃菜開胃菜有4種如果4人同行就能一次品嚐到全部的餐點吃到 #蔓越莓乳酪搭歐式鄉村麵包的時候真的讓我驚艷好好吃啊完全吃不出沒有奶啊！而且上面有小心機入口後我感受到一個既熟悉又突然陌生的香料味-羅勒因為灑了一點作點綴味道不多不明顯但是整個味道都被提出來好強的料理搭配真的好好吃美中不足的是太好吃了拉 2片怎麼夠XDD 主廚我要4片會不會被趕出去 #起司焗紅豆搭歐式鄉村麵包這道也讓我好訝異啊！第一次紅豆吃到是鹹的一開始吃覺得好衝擊好不習慣後面越嚼越香而且加入我最喜歡的芝麻葉整個大加分還有完全吃不出是vegan版的cheese #南洋沙嗲孢子甘藍這道我的最愛目前為止吃過讓我最難忘最好吃的孢子甘藍就是它完全沒任何苦味天啊！搭上南洋沙嗲將會不會太好吃了一點如果有一碗白飯大概也能吃光光我大推！！知初料理前三名！真的隔一天還是好想它！ #糖醋藕片這道深得我跟cindy的心看起來普通就是一道蓮藕沒想到是一道好酷好特別的料理！主廚說這是他們的員工餐吃完覺得很好吃就特地在聖誕節推出啊員工餐也吃太好了吧？還缺員工嗎？(誤吃下去酥酥的 cindy說這是洋芋片吧！真的蠻像的而且果上蘋果醋後有西式的糖醋感超級美味捏！好有創意的一道 Main course主餐ꀊ #香料南瓜餡排搭覆盆莓果醬聽說這道非常費時費工南瓜處理的程序非常繁瑣我很喜歡上面那個使用南瓜皮跟米穀粉製作的脆片好香好好吃好特別外面沒吃過的味道中間以為是番茄醬的醬其實是蔓越莓醬可以搭配周邊的食材沾著吃但我是吃不太習慣我把食材全部沾下一道 #羅馬燉猴頭菇、馬鈴薯超搭超好吃整碗的醬被我掃光光這道是主食中我的第一名有種紅酒燉牛肉的感覺(但沒有酒這道好希望變成常態菜單唷不愛吃猴頭菇的我吃快半碗吧真的處理的超好吃非常juice 還有裡面有三種顏色的馬鈴薯但因為都融入在醬汁中了看不出顏色但就是好好吃馬鈴薯控的真心推薦這道真D讚 #茴香番紅花燉飯這道我吃起來比較沒特別感受可能對於番紅花的味道比較不熟悉素食真的很少番紅花料理耶 #青醬貓耳麵一上桌我們以為這是另一道沙拉也是很繽紛的色彩 QQ貓耳麵搭上清爽的青醬香氣口味不會太厚重這道是心暖的最愛因為我們飽到不行這道被他收編帶回家 Dessert甜點ꀊ 甜點是應景的 #草莓抹茶塔被少女式的驚呼聲擺上桌一般都是用紅豆來搭抹茶沒想到搭草莓也好搭重點視覺感完美提升甜度不會太高下面的餅乾底也好有飽足感不過很可惜甜點只有一種可以挑如果是4個人甜點也都會是一樣的希望之後有不同選擇可以分食感覺會更棒每一種口味都可以完美品嘗到 Beverage飲品ꀊ 飲品只有一款 #綠博士水果茶(I/H) 店員說裡面有綠藻？我們以為會是綠色結果是繽紛的水果茶色喝起來清爽解膩熱的喝起來水果香會更明顯可以依自己喜好選擇如果想升級其他飲料也可以折60元唷 ————————————— 知初的聖誕套餐真的超豐盛料理也十分用心很值得來這裡歡慶聖誕節唷！推薦給大家對了用餐完還會有小驚喜～先不破梗囉另外現場還有知初姊妹店Blivin的純素馬卡龍、可麗露禮盒可以現場加購喔，數量有限，每日售完為止知初 the Root Kitchen 植物系永續廚房台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄9號 ☎ 02 2711 8618 @the_root_kitchen -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.187.255 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1702658639.A.B67.html