[食記] 台中清水:菩提葉-越式素食是小店

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者elvacat (PAPA)時間4月前 (2024/06/27 10:16)推噓2(2推 0噓 0→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

餐館名稱：C chay Vi Nam: 菩提葉（越式素食）地址：台中市清水區清水街1之12號　電話：0912-568173 營業時間：08:00–14:00, 16:30–20:00 (無公休日，　除非闆娘回越南）平均價位：＄100~200 其它：純素料理　圖文Blog：https://papacat.xyz/22872-com-chay-viet-nam/ 好久沒來貼文！前陣子跑去清水發現新開的越式素食！就在清水傳統市場不遠處，老闆本身是越南人但聽老闆講話語調跟台灣人差不多幾乎沒什麼口音，在這裡能吃到各種越式當地素民美食-越南麵包/涼拌米線/烤肉飯等等當然通通都是”純素” ，一人廚房執業中。／空間環境／很簡約，直接將自家一樓變成餐廳的模式，幾張桌椅擺設就開張的！有冷氣!，１人廚房每一份餐點都是現點現做需要一點時間，趕時間建議預約!!　　　　　 https://i0.wp.com/live.staticflickr.com/65535/53816291302_fd64723456_c.jpg?resize=800%2C450&ssl=1 /餐點MENU/ 主食類:$90UP /河粉/米線/炒飯/火鍋/越式法國麵包/越式咖啡這裡都有! https://i0.wp.com/live.staticflickr.com/65535/53816264037_8e658575af_c.jpg?resize=679%2C800&ssl=1 /菩提葉-越式素食吃什麼/ 三人食: ▼素牛河粉$90 /素排涼拌米線$90/越式素食烤肉飯 $90 /越式炸豆腐 $30*2 ▼ https://i0.wp.com/live.staticflickr.com/65535/53817163871_af90437c94_c.jpg?resize=800%2C450&ssl=1 素牛河粉-清澈湯底有著鮮明黑白胡椒氣味，意外透著熟悉台味，河粉是越南當地那種，比較有趣的這裡的素牛肉片顏色真的很像牛肉片，之前有買到越南素牛河粉泡麵也用這款素肉，這碗有滿滿蔬菜/雪白菇之類的! https://i0.wp.com/live.staticflickr.com/65535/53817404503_b051aa203a_c.jpg?resize=800%2C450&ssl=1 素排涼拌米線－清爽的配菜很適合夏天，照舊加入越式辣椒醬！碗這涼拌米線的醬汁在底拌均勻再吃，越南素排口感類似台灣素肉片與炸豆包之間的那種酥脆內Ｑ，滿滿鮮蔬蔬(豆芽/香料植物/羅美葉/紅白蘿蔔絲)，炸素排，調味過的米粉。 https://i0.wp.com/live.staticflickr.com/65535/53817599205_ac3bf68c28_c.jpg?resize=800%2C450&ssl=1 越式素烤肉飯 -米飯是這種泰國米細長，另外提供醬汁,婆婆表示不慣泰國米加上大量沙拉風格料理!!覺得像吃草 (最後這盤兒子吃光) https://i0.wp.com/live.staticflickr.com/65535/53817404393_4e854d4e4c_c.jpg?resize=800%2C450&ssl=1 (推)炸豆腐$30(兩塊) 當天我直接點2份炸豆腐哪裡都能吃到，推薦的原因是搭配的香草植物(沒見過) 看起來很老的葉梗，是嫩的之外帶著的香氣說不出是什麼味道，有微微清爽口感! 老闆說如果草用完了，這道就會暫停販售直到植物再次長出來! 沾醬:胡椒鹽粉X檸檬汁。以上就這樣!位於台中清水街上的越式素食小餐館!有興趣的朋友可以去吃看看離開前又外帶這家越南法國麵包，夾雜大量蔬菜(羅美/醃製紅白蘿蔔跟素排) 有額外提供醬汁，要吃之前在淋上去(這個也很推) /更多台中素食紀錄搜blog: papa女王vs.喵星人N -- PAPA女王 vs. 喵星人N https://papacat.xyz/ 喵星人ＮFB粉絲團： https://goo.gl/BssPQN 喵星人Ｎ之貓白白　　喵爺是我!!　 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.54.233 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1719454606.A.0D3.html

[食記] 台中清水:菩提葉-越式素食 是小店

[食記] 台中清水:菩提葉-越式素食是小店