[食記] 香港麥當勞新餐肉綠色革命的植物肉

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者LoveFood (愛食物)時間1天前 (2025/04/27 00:15)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

圖文版：https://www.lovefood.cc/2025/04/green-monday.html 麥當勞，作為全球知名的速食品牌，過去一直以牛肉、雞肉等經典漢堡產品為主打，不過面對現代人日益重視健康與環保飲食習慣的轉變，香港麥當勞也不落人後，正式投入植物肉市場。這次與推廣綠色飲食文化的Green Monday聯手推出的「OmniPork Luncheon 新餐肉」系列，標誌著品牌跨入可持續餐飲的新里程。全新登場的「新餐肉系列」主打厚達15毫米的純植物製新餐肉，口感與外觀仿豬肉午餐肉而製，但製程中不需添加動物成分，更不須額外用油烹調，健康指數相對提高不少。這些植物肉塊外層經過輕煎處理，表面帶有微焦的金黃紋理，入口時略帶嚼勁，內裡則保持柔嫩濕潤。與傳統罐頭午餐肉相比，這款新餐肉減少了鹽分、飽和脂肪與鈉含量，無膽固醇也讓不少關注心血管健康的顧客感到安心。雖然網路上對此系列也有負評聲浪，例如部分人質疑代言人的表現或是新餐肉味道不如預期，也有人對素食漢堡的高價感到不滿，但不可否認的是，麥當勞此次的嘗試，無論是從創新性還是飲食趨勢的順應度上，都是具有前瞻意義的選擇。在競爭激烈的速食市場中，麥當勞選擇與Green Monday合作推出純植物新餐肉產品，不僅展現品牌因應市場趨勢的靈活性，也實際呼應了全球推動可持續發展與健康飲食的風潮。尤其在當代越來越多人選擇減少動物性蛋白質攝取的背景下，能在熟悉的連鎖餐廳菜單中找到一款美味又健康的素食選擇，無疑是一大福音。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.231.192.37 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1745684138.A.642.html

[食記] 香港麥當勞 新餐肉 綠色革命的植物肉

[食記] 香港麥當勞新餐肉綠色革命的植物肉