Re: [請問] 素食者可以吃某家的薯條嗎??
看板love-vegetal (素食/蔬食)作者Anderens (harmony)時間13年前 (2013/03/08 11:30)推噓12(12推 0噓 5→)留言17則, 12人參與討論串2/3 (看更多)
※ 引述《yaiyai18 (.......)》之銘言：
: ※ [本文轉錄自 ask 看板 #1HEA4nXi ]
: 作者: yaiyai18 (.......) 看板: ask
: 標題: [請問] 素食者可以吃某家的薯條嗎??
: 時間: Thu Mar 7 22:16:14 2013
: 請問各位大大
: 我是吃素的
: 我哥問我 為何不吃麥當勞的薯條?
: 我說那可能是用牛油炸的 或是油鍋有炸過肉了
: 但我哥卻說 那應該不是用動物油炸的
: 而且應該有專門炸薯條的油
: 沒炸過其他肉類
: 請問有在麥當勞工作過的
: 是這樣子的嗎??
: 謝謝
台灣官網倒是沒寫，但，
麥當勞，美國官網：
http://www.mcdonalds.com/us/en/home.html
進入後點選左邊Food-->Nutrition進到下面這個網頁
http://www.mcdonalds.com/us/en/food/food_quality/nutrition_choices.html
在這網頁下面左邊找到：
Ingredients
At-a-glance ingredient and allergen information for McDonald’s menu items.
（麥當勞產品的成份和過敏原清單）
Download the pdf (48KB)
點進去這個PDF文件，也就是：
http://nutrition.mcdonalds.com/getnutrition/ingredientslist.pdf
或是http://ppt.cc/RCTZ也有寫
French Fries（炸薯條）:
Potatoes, vegetable oil (canola oil, hydrogenated soybean oil,
natural beef flavor [wheat and milk derivatives]*,
（天然牛肉口味[(包涵)小麥和牛奶衍生物]）
citric acid [preservative]), dextrose, sodium acid
pyrophosphate (maintain color), salt.
Prepared in vegetable oil
(Canola oil, corn oil, soybean oil, hydrogenated soybean oil with TBHQ and
citric acid added topreserve freshness).
Dimethylpolysiloxane added as an antifoaming agent.
CONTAINS: WHEAT AND MILK.
（包涵：小麥和牛奶）
*(Natural beef flavor contains hydrolyzed wheat and hydrolyzed milk
as starting ingredients).
（天然牛肉調味料，包涵水解小麥和水解牛奶，作為起始成份。）
另外在這個文件最底下可以找到這行字：
This list has been generated by McDonalds.com and is effective 03-05-2013.
（這份清單由麥當勞公司製作並且具效力，日期03-05-2013）
以及這行字：
None of our products is certified as vegetarian.
（我們的產品沒有任何一項被認證適合素食者）
～～～～～～～～～～～
麥當勞，加拿大官網：
http://www.mcdonalds.ca/content/ca/en.html
左邊Food Quallity-->Nutrition Caculator：
http://www.mcdonalds.ca/ca/en/food/nutrition_calculator.html
McDonald's food fact ingredients -
http://www1.mcdonalds.ca/NutritionCalculator/IngredientFactsEN.pdf
第2頁：
As of March 07, 2013
（ 2013/3/7 ）
No products are certified as vegetarian; all products may contain trace amounts
of ingredients derived from animals.
（沒有產品被認證適合素食者；所有產品可能包涵源自動物的成份）
另外可參考：
McDonald's French Fries Still Not Vegetarian
（麥當勞薯條仍不適合素食者）
By Doris Lin, About.com GuideOctober 26, 2011
（作者Doris Lin，2011/10/26）
http://ppt.cc/jPXN
～ contain beef flavoring in the US, not only wheat and milk.
（這篇文的意思：
在馬鈴薯處理工廠裡面炸薯條時，有加入一種牛肉調味料[不只包涵小麥和牛奶]，
但是在麥當勞餐廳炸的時候用的是植物油。）
（薯條會炸兩次，第1次叫做par-frying。）
McDonald's and Animal Rights
（麥當勞和動物權）
（裡面有提到1990年前用的是牛脂混合植物油炸的，之後改植物油，
2001年發生和印度素食者的官司，後來麥當勞敗訴賠錢。）
http://animalrights.about.com/od/companies/a/McDonaldsAnimal.htm
--
唐 柳宗元《江雪》：
「千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅；
孤舟簑笠翁，獨釣寒江雪。」
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.240.129.240
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2001年的官司就是在打這個，詳情看最後一個連結。
→
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沒加這些有的沒的，怎麼會「夠味」？怎麼會賣錢？
※ 編輯: Anderens 來自: 123.240.129.240 (03/09 19:37)
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別家速食店的生意好像沒麥噹噹好...
→ noonee:話說 各國個麥當勞似乎自主權挺大的 03/09 21:49
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台灣官網沒有原物料資訊，因為台灣法律沒規定，
你想他把原料都公佈了，不就比較容易被看破手腳？
剛才又發現麥當勞薯條裡面有個東西：hydrogenated soybean oil
氫化植物油高溫不是會變反式脂肪嗎？動脈硬化裡面就是這個...
結果他網站上： Trans Fat 0g ........
http://lowfatcooking.about.com/od/faqs/f/hydrogenated.htm
原來是每份小於0.5g反式脂肪不用標，或是完全氫化的植物油。
※ 編輯: Anderens 來自: 123.240.129.240 (03/09 22:53)
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其實就算他每份小於0.5g，如果吃了兩份、三份，可能就是0.5x2、0.5x3，
技好像低鈉鹽可能有人想反正低鈉吃多點沒關係，結果甚至比原來吃進更多鈉。
※ 編輯: Anderens 來自: 123.240.129.240 (03/10 11:01)
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