[食譜] 清蒸鱸魚+滋陰銀耳羹
清蒸鱸魚
適應症：這道菜味清淡，鮮美，適合脾胃虛弱，食少泄瀉及易水腫的體質者。
材料：鱸魚一條約1台斤，薑3～4片，調味料為鹽及米酒各少許。
做法：
鱸魚去內臟、洗淨，用鹽及米酒抹勻、醃幾分鐘。
薑帶皮洗淨，切片或切成薑絲，舖於魚上，放入電鍋蒸即可。
滋陰銀耳羹
功效：滋陰清熱，益氣養血。
適應症：適於疲倦少氣，乾咳少痰，口乾舌燥，煩熱多汗，大便乾結等症狀。
材料：沙參2錢、新鮮山藥半斤、玉竹5錢、麥冬5錢、紅豆1兩、白木耳15克（乾品）及適量冰糖。（4～5天份）
做法：
先將山藥洗淨，切塊，白木耳泡軟。
將沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中，加適量水熬煮約1小時，湯汁備用。
將紅豆放入鍋內，加水浸泡1小時，開大火煮滾，轉為小火，煮10分鐘後，熄火燜約1小時。
藥湯開大火，加入紅豆、山藥及白木耳，煮滾後轉為小火，熄火後燜約30分鐘。
秋季養生茶：桑菊茶
功效：潤肺止咳、清利頭目
適應症：為秋季常用養生抗感冒方，一般人均可食用。如果體質較虛寒，可減少綠茶沖煮時間，以免過於傷陽氣。
材料：菊花20克、桑葉20克及綠茶15克。
做法：將這三樣材料放入清水燒開，去渣，即可飲用。
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