[分享] 好食物事典(6) (7) 白蘿蔔&菠菜

看板vitalitydiet (生機飲食)作者louistp (阿姆斯壯的小號)時間17年前 (2009/03/13 04:24)推噓0(0推 0噓 0→)

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好食物事典(6)：促進消化的白蘿蔔--讓胃恢復健康，對「喉嚨痛」也很有效作者﹕石原結實　醫學博士食用季節＝冬讓胃恢復健康，對「喉嚨痛」也很有效白蘿蔔 <效果>促進消化（胃痛、消化不良、宿醉等等），改善支氣管炎，預防癌症大家常說「白蘿蔔對胃有幫助」。因為它含有大量的維生素C和酵素，可以提升消化、吸收功能的緣故。它能夠提高胃酸分泌、促進消化，所以排便也會順暢。同時對食物中毒或宿醉也很有效。另外，它含有豐富的鐵質與鎂，所以有治療黏膜疾病的效果。因此對於感冒或支氣管炎病患，可以達到止咳、去痰的效果。白蘿蔔含有一種受人矚目的酵素，叫做「澱粉酵素」。除了能夠促進消化，還可以抑制致癌物質產生。烤焦的魚會產生致癌物質，這種酵素卻能將它分解，所以日本可能就是因為這個理由，一直以來才會在烤魚旁邊配上白蘿蔔絲的吧。白蘿蔔還含有其他許多健胃物質，所以對食物中毒和宿醉也是很有效的。別忘了白蘿蔔葉。裡面可是含有豐富胡蘿蔔素、鈣質、維生素C和食物纖維的呢。用白蘿蔔葉打出來的汁，也有抑制癌細胞生長的效果。 ============================================================================== 好食物事典(7)：對眼睛健康有益的菠菜 --對眼睛健康有益，最適合用來補充維生素C和鐵質作者﹕石原結實　醫學博士食用季節＝冬對眼睛健康有益，最適合用來補充維生素C和鐵質菠菜 <效果>補充營養，預防並改善腸胃病、痛風、內分泌疾病菠菜被稱為是「黃綠色蔬菜之王」，是一種營養成分非常高的蔬菜。它含有豐富的礦物質、維生素，尤其最適合補充維生素A。只要吃下120公克的菠菜，就可以補充一天所需的維生素A了。維生素A有保護皮膚、黏膜、視力的作用。如果缺乏維生素A，骨骼與牙齒就會發育不良，身體抵抗力也會降低，所以成長期的孩子一定要吃菠菜。另外，菠菜也含有豐富的維生素C。雖然煮過之後，維生素C會損失三成左右，但是剩下的量依然很豐富，所以補充維生素C是沒有問題的。它還含有豐富的鐵質，可以預防貧血。而且因為它含有幫助吸收鐵質的維生素C、製造血液的成分錳，所以可說是補給鐵質的理想食品。另外，它含有的葉綠素還可以降低膽固醇，去除血液中的有毒物質呢。原文出處 http://www.epochtimes.com/b5/9/1/27/n2410222.htm http://www.epochtimes.com/b5/9/1/27/n2410226.htm -- ～＊神韻之美＊～ http://www.wretch.cc/blog/divineshows -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.123.129.27