[新聞] 食用糙米全穀可以降低糖尿病罹患率
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研究顯示，相較於白米，吃糙米及其他全穀類，罹患糖尿病的風險比較低。
哈佛大學公共衛生學院的研究團隊，追蹤20萬個成人20多年發現，食用精製米的人
，罹患第二型糖尿病的機率比較高。
第二型糖尿病，又稱成人型糖尿病，它肇因於肌肉組織、脂肪組織及肝臟等器官，
對胰島素失去正常的敏感性，導致這些組織或器官應該進行的降血糖活動效率不彰
，它和飲食習慣不佳，有絕對關係，也因此，透過糾正不良的飲食習慣及運動，再
加上藥物，通常都可以妥善控制病情。注意碳水化合物的攝取，盡量以全穀類取代
精製穀類，對改善健康會有一定的好處。美國衛生單位建議每天攝取的碳水化合物
裡面，至少有一半應該來自於全穀類。
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07/13 10:55, , 1F
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