[分享] 平雲養生蔬食料理～老ㄟ，初一十五甲菜喔！

看板vitalitydiet (生機飲食)作者appsampler (Appsampler)時間14年前 (2011/07/15 19:20)推噓0(0推 0噓 0→)

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網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/29470653 南京松江站附近開了一家新的素食餐廳～平雲養生蔬食料理地點還滿對的，近年來上班族吃素的比例明顯增加加上身旁有不少朋友認真的執行週一無肉日，素食餐廳前途無量啊！平雲養生蔬食料理用餐日期：2011.07.06 營業電話：(02) 2536-2686 營業地址：台北市南京東路二段95號B1 官方網站：http://www.pingyun.com.tw/ 隨著年齡慢慢增長～肉鬼我居然有時候開始厭倦吃肉了偶爾也會想找找素食餐廳用餐，或是點菜的時候刻意不點肉.. 兩年前的我才不敢相信會發生這樣的事情...(煙) 位於南京松江捷運站出口附近的平雲很好找，夜晚招牌可明亮著初一、十五吃素、每週一吃素，算算一個月最多可以吃個六七天素耶～哈！平雲有提供素食便當跟商業午餐，咖啡免費續杯、小菜無限供應，真是上班族的好選擇！平雲位於大樓的B1，要從電梯旁的樓梯走下去～大樓外觀與一樓看起來雖然挺老舊的，一進門可是別有洞天啊！店內風格儉約寬敞舒適，即使在地下室也沒有令人不舒服的壓迫感妙的是，我們發現這裡居然還可以做壽宴、喜筵的場所！這包廂可以容納挺多桌的，空間很大很大啊！之前看到kate的文章，對這裡的素食無蛋蛋糕讚不絕口讓我們看到蛋糕櫃的時候超期待～口水直流趕緊來點菜唷！大家都餓了呢～據說小菜是無限供應的，我們一坐穩服務人員就把小菜給端上啦！這天是涼拌龍鬚菜與干絲，都是我愛的食物不一會兒就被大家給喀光，雖然意猶未盡，但我們仍要忍著點不敢追加因為瘋狂的Maggie已經點了十人份的菜量給我們六個人了...*抖* 白菜心涼菜 NT.128 除了有礙事的香菜讓我有點難受之外，這盤也算是還挺不錯的清脆開胃小菜綜合野菜沙拉(和風)　NT.128 帶點芥末嗆味的清爽和風沙拉非常適合炎熱的夏天享用生菜上堆滿顏色不同的蔬菜，不只賞心悅目，吃起來口感也很豐盛！被秒殺！黑胡椒牛排 NT.368 其實以口感來說，我覺得它比較像豬排！八大片的黑胡椒"肉排"，份量十足，重口味的黑胡椒醬一淋，與肉排的相似度直逼80% 口感、纖維還挺相似，重點是那黑胡椒醬一沾，腦海裡鐵板牛排的印象就飆出來了這道口味非常重，不配飯的話吃起來會比較辛苦自製蘿蔔糕 NT.88 以素食的蘿蔔糕來說真的很不錯，吃得到羅蔔的氣味～煎得焦香焦香唯一的缺點就是沒有蝦米，少了蝦米的香味，吃起來就少了點什麼啊...... 苦瓜沙拉 NT.148 欸～老闆！千島醬不用錢是嗎？也給太多了吧... 大夥兒吃的時候要辛苦的先把千島醬給撥到一邊去，再把苦瓜給挖出來苦瓜沙拉切得很薄，甘苦甘苦的，清涼退火啊！又是道適合夏天的涼菜風味南瓜 NT.228 從外表看不出來裡頭除了南瓜外，到底還藏了些什麼挖開之後大家才開始驚叫連連，一會兒看到菱角、一會兒看到芋頭還有香菇、杏鮑菇等，根本是綜合焗烤啊！這道菜超有飽足感，雖然滋味還不錯，也非常有創意但如果不是人數夠多或是同桌有大胃王，奉勸還是放過它吧..不然會撐死的！平雲手卷 NT.390 / 5份蝦還做得真像，還有蝦卵，我哈哈大笑呀！可惜手卷我不能吃，只好留給其他五位嚐啦～蜜汁叉燒包 NT.88 / 籠　黃金流沙包　 NT.88 / 籠平常我出門在外很少吃叉燒包，台灣的叉燒包不知怎地豬肉味超重...雷率很高吃素食料理的叉燒包，就不用怕有豬肉味了吧！哈哈哈哈～～～～～果然！平雲的叉燒包一點豬肉味都沒有(廢話)，甜滋滋的調味與吃起來超像肉的內餡跟真正的叉燒包吃起來還真相似，唯妙唯肖啊！！黃金流沙包賣相挺好，一剝開...流沙就流得到處都是！！裡頭有濃郁的乳瑪琳香氣，據說是KJ 的最愛啊～宮保吉丁 NT.288 蘆筍百合　NT.290 這道菜炒得清香又不油膩，味道很鮮、份量又大唯一的缺點是粗的蘆筍吃起來有點老三杯猴菇 NT.368 重口味的三杯超下飯，除了菇類外，菱角又出現了～這是我第一次吃到三杯菱角啊！超妙的口味！XDD 我個人是很喜歡啦，但aiko一直嫌口味太重..果然口味這件事情非常主觀！三杯豆腐　NT.248 個人覺得這道小貴了一點，雖然有我很愛的玉米筍三杯豆腐吃起來像老皮嫩肉，口味沒有三杯猴菇重，調味恰到好處，單吃也沒問題干貝絲瓜 NT.168 素食最好有干貝啦，哈哈！果然一端上來我就笑了...不像啦！！不過這款也是清清爽爽的，清甜的蔬菜不需要過多調味就很美味～酸菜筍片湯 NT.228 端上來的時候我們愣了一下，是上錯了嗎？？看到金針花呢～不過往下一撈，果然有筍片也有酸菜啦！哈哈！這盅湯滋味真好，各種蔬菜的鮮甜與酸菜的鹹香構成了絕佳組合明明吃到這邊大家快撐死了，還是把整盅湯給乾了！ ( 眾人：明明是你跟小魚這兩個湯鬼乾掉的吧...我們想喝都還喝不到！ ) 九層玉串　NT.278 這裡面拍不起來啦！吃起來約莫是長條的杏鮑菇與竹筍(不知道有沒有錯) 總之吃起來同時有軟軟脆脆的口感，外頭裹上白醬再裹上豆皮炸過 ( 應該是吧？) 感覺是很搞剛的一道料理，但油炸的食物最後上實在是有點失策，膩啊... 這道要是在我們剛坐下來還餓得半死的時候端上桌，應該會被迅速掃光吧！蒲燒鰻　NT.228 就是素肉啦！底下墊著很像鰻魚皮的海苔，還真有幾分像呢！刷上甜甜的蒲燒鰻醬汁，味道就更像囉！味增水蓮捲　NT.148 我超愛水蓮脆脆的口感，但我覺得清炒的水蓮還是更好吃一點今天的水蓮菜一樣有稍老的問題，有點可惜啊.... 吃到這裡雖然已經飽到不行，還有一些食物吃不完需要打包但當店家送上六款口味不同的蛋糕的時候，我們又復活了！喔耶！哇哈哈～說真的！我被蔓越莓香草蛋糕給嚇壞了～這麼多蔓越莓，是想嚇唬誰呀！！蔓越莓乾在台灣可不便宜呢！這張照片裡面，我最喜歡的居然是黑森林蛋糕，挺意外的沒想到...不加蛋的蛋糕吃起來還可以這麼好吃！蛋糕體吃起來還挺濕潤，沒有我預期中的乾柴呢！沒有加蛋的波士頓派吃起來比較Q，跟傳統的鬆軟口感不太一樣，相當特別飯後飲料沒想到一頓完全沒有肉的蔬食料理，會把我們六個大食怪給撐得要死誰說要有肉才吃得飽呢！其實沒有肉的蔬食料理，也是可以吃得很滿足的啦～平雲提供養生蔬食料理，也算是讓素食的朋友與忽然不想吃肉的朋友多一種不同的選擇囉！^^ -- 愛吃鬼芸芸新書上市請各位多多支持!! http://blog.yam.com/anise/article/38164174 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.96.94