[請益] 關於杏仁粉的沖泡
純杏仁粉沖泡溫水會有很多小顆粒
是因為將杏仁磨得過細會開始出油
除非將油脂抽除或是添加其他粉去稀釋
所以喝到小顆粒代表是純的杏仁磨成的粉
但是用溫水沖泡的話小顆粒實在太多了
喝起來喉嚨都刺刺的
網路上許多業者都說以熱水沖泡就可以改善小顆粒的問題
但是熱水是否會破壞杏仁的營養呢?
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